Πώς να κάνει κοτόπουλο στιφάδο απομείνει κοτόπουλο

Τα θραύσματα κοτόπουλο συχνά προορίζεται για αυτοσχέδια τσιμπολόγημα, ή το κρέας τεμαχίζεται και να μετατραπεί σε γέμιση σάντουιτς ή κρύες σαλάτες. Αν θέλετε μια αλλαγή, βάλτε απομείνει κοτόπουλο για την καλή χρήση και να ενσωματώσει μια ποικιλία υγιεινών λαχανικών και την επιλογή σας αλμυρά καρυκεύματα για να δημιουργήσει ένα πλούσιο στιφάδο. Χρησιμοποιήστε σκούρα ή ελαφρά κρέας ή ένα συνδυασμό και των δύο. Για έναν εύκολο και χορταστικό γεύμα, να χρησιμεύσει κοτόπουλο στιφάδο με ένα καρβέλι ζεστό, φρέσκο ​​ψωμί.
, Τι χρειάζεστε
βούτυρο ή λάδι
μεγάλη κατσαρόλα
ψιλοκομμένα λαχανικά
Αλεύρι
Μπολ
Χτυπάμε
ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό
Η βάζο με σφιχτό καπάκι (προαιρετικό)
Γάλα
αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα Κίνα Λευκό κρασί (προαιρετικά)
εξυπηρετούν κύπελλα
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1. Chop ή δάκρυ απομείνει κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Ρυθμίστε το κοτόπουλο στην άκρη, ενώ έχετε προετοιμάσει το στιφάδο.
   Η

2. Ενεργοποιήστε έναν καυστήρα για τη μεσοπρόθεσμη και λιώσει ένα μικρό ποσό από το βούτυρο ή λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε την επιλογή σας ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως τα πράσα, τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο και τις πατάτες, στο τηγάνι και σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
   Η

3. Τοποθετήστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά έπειτα σιγά-σιγά σε ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό. Χρησιμοποιήστε περίπου 1/4 φλιτζάνι αλεύρι και 1 κονσέρβα ζωμό κοτόπουλου. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε το αλεύρι και ζωμό σε ένα βάζο με ένα σφιχτό καπάκι. Shake it μέχρι το μείγμα να είναι χωρίς σβώλους, τότε ανακατέψτε σταδιακά στα λαχανικά.
   Η

4. Προσθέστε το γάλα, στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου το μίγμα είναι παχύ και αφρώδη. Ανακατέψτε το αλάτι και το πιπέρι και την επιλογή σας από φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα όπως το θυμάρι, το φασκόμηλο, το μαϊντανό ή βασιλικό. Ανακατεύετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα.
   Η

5. Ανακατεύετε σε επιπλέον ζωμό αν το στιφάδο είναι πολύ παχύ. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε σε μια μικρή ποσότητα λευκού κρασιού. Γυρίστε τον καυστήρα σε μέτρια προς χαμηλή και μαγειρεύουμε το μείγμα για 2 ή 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, για να συνδυάσει τις γεύσεις.
   Η

6. Κουτάλα στιφάδο, να υπηρετεί μπολ, στη συνέχεια διακοσμήστε το στιφάδο με φρέσκο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή φρέσκα κλωναράκια μαϊντανό. Σερβίρετε το στιφάδο καυτό ατμό.
   Η