Πώς να μαγειρέψουν Fried Drumettes

τηγανητό κοτόπουλο είναι μια βασική τροφή του Αμερικανικού Νότου. Οι αρχαίοι πολιτισμοί στη Νοτιοανατολική Ασία, η υποσαχάρια Αφρική, τη Γαλλία και τη Σκωτία τηγανητό κοτόπουλο, και έφεραν το πιάτο στις ΗΠΑ μέσω της μετανάστευσης και της δουλείας. Drumettes είναι η επιλογή, meatier τμήμα της πτέρυγας κοτόπουλο, μοιάζει με ένα μικρό μπούτι κοτόπουλο. Μπορείτε να αγοράσετε drumettes ήδη διαχωριστεί από την σχεδόν νηστίσιμα ακροπτερύγιο και την οστεώδη, είναι δύσκολο να τρώτε μεσαίο τμήμα πτέρυγας. Με την κατάλληλη τεχνογνωσία, είναι εύκολο να τηγανίσετε drumettes σε καυτό λάδι σε χρυσή τελειότητα. Drumettes μαγειρεύουν γρήγορα και είναι ένα νόστιμο, ευέλικτο θεραπεία που θα ικανοποιήσουν κάθε πλήθος.
, Τι χρειάζεστε
drumettes Κοτόπουλο
Χαρτοπετσέτες (προαιρετικό)
μεγάλο μπολ
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Νερό (προαιρετικό)
Καρυκεύματα, όπως το αλάτι, το πιπέρι, κρεμμύδι σε σκόνη, σκόνη σκόρδου και πάπρικα Κίνα Δεύτερο μεγάλο μπολ
Η μπέικιν πάουντερ ή /και τη σόδα (προαιρετικό)
ψύξη Wire ράφι ή ταψί
Βαθύ, βαρύ, ανοξείδωτο χάλυβα ή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο
Λάδι κατάλληλο για τηγάνισμα, όπως φυτικά ή canola
μακριά λαβή σκεύους, όπως μέταλλο λαβίδες ή μια τρυπητή κουτάλα με θερμότητα ανθεκτική λαβή
πιατέλα ή πιατέλα

Οδηγίες

1. Πλένουμε το κοτόπουλο καλά κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό. Pat οι drumettes στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες, αν δεν θα πρέπει να προστεθεί επίστρωση με το κοτόπουλο. Ανακινήστε καλά το κοτόπουλο ώστε να αφαιρεθεί ένα μέρος των υδάτων, εναλλακτικά, αν επικάλυψη το κοτόπουλο με στεγνό αλεύρι. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
   Η

2. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε άλλα ξηρά καρυκεύματα όπως κρεμμύδι σε σκόνη, σκόνη σκόρδου και πάπρικα, εάν είναι επιθυμητό. Πέτα τα drumettes γύρω για να εξασφαλιστεί ότι όλα τα κομμάτια είναι καλά ωριμασμένο.
   Η

3. Προετοιμάστε τα συστατικά επικάλυψης σας, αν θέλετε. Ανακατέψτε δυο φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το επιθυμητό καρυκεύματα σε ένα μεγάλο μπολ. Επίσης, προετοιμάζει ένα κουρκούτι από αλεύρι, καρυκεύματα και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ, για crunchier κοτόπουλο. Προσθέστε λίγο μπέικιν πάουντερ και /ή μαγειρική σόδα στο κτύπημα αν επιλέξετε.
   Η

4. Τοποθετήστε 10 drumettes κοτόπουλο, αν είστε τους επικάλυψη, στο ξηρό μίγμα αλευριού. Βυθίστε τα στο κουρκούτι, αν χρησιμοποιείτε. Εργασία σε παρτίδες να παλτό το κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα drumettes μέρος σε ένα φύλλο ράφι ψύξης καλώδιο ή το ψήσιμο.
   Η

5. Γεμίστε ένα βαθύ, βαρύ, ανοξείδωτο χάλυβα ή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο με περίπου τρεις ίντσες του πετρελαίου. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα σε περίπου 350 με 375 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

6. Προσθέστε τα drumettes προσεκτικά στο λάδι σε ένα ενιαίο στρώμα φημισμένα για περίπου 10 σε έναν χρόνο, γυρίζοντας περιστασιακά με λαβίδες ή μια τρυπητή κουτάλα. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για περίπου επτά έως 12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν στο κέντρο.
   Η

7. Μεταφέρετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ένα έγγραφο-πετσέτα-ευθυγραμμισμένο πιατέλα ή πιατέλα. Συνεχίστε να τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε παρτίδες μέχρι να είναι όλα μαγειρεμένα. Σερβίρουμε όπως είναι, ή να πετάξει στο αγαπημένο σας σάλτσα.
   Η