Μην χρησιμοποιείτε ένα παραδοσιακό εμφιαλωμένο σάλτσα ράντσο για να κάνουν τηγανητό κοτόπουλο. Τα έλαια στο ντύσιμο θα την εμποδίσει από το να κολλήσει στο κοτόπουλο και θα καταλήξετε με μια κολλώδη χάος. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε πακέτα αποξηραμένα καρυκεύματα ράντσο. Το αποξηραμένο καρύκευμα έχει όλη τη γεύση του εμφιαλωμένου σάλτσα χωρίς λάδι.

Η Μέθοδος

Δύο είναι οι μέθοδοι σας πάρει ότι πικάντικη γεύση αγρόκτημα, όταν το τηγάνισμα το κοτόπουλο. Κατ 'αρχάς, δοκιμάστε συνδυάζοντας ένα πακέτο ξηρού μίγματος ράντσο σάλτσα με βουτυρόγαλα. Μαριναριστεί το κοτόπουλο στο μείγμα βουτυρόγαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν εκβάθυνσης το κοτόπουλο στο αλεύρι, καλαμποκάλευρο ή θρυμματισμένα δημητριακά. Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε το ξηρό σάλτσα ράντσο απευθείας στο μίγμα βυθοκόρησης σας. Για παράδειγμα, αν πασπαλίζουμε το κοτόπουλο στο αλεύρι, προσθέτουμε ένα πακέτο με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Είτε η μέθοδος οδηγεί σε τραγανή, flavorful κοτόπουλο. Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ράντσο μείγμα ντύσιμο, όπως το βουτυρόγαλα ή φρέσκο ​​κρεμμυδάκι γεύσεις.

Η Μειονεκτήματα

Το κύριο μειονέκτημα στη χρήση ξηρό μίγμα ράντσο ντύσιμο είναι η διατροφική του αξία. Τα περισσότερα μείγματα περιέχουν όξινο γλουταμινικό νάτριο (MSG), καθώς και πολλές νατρίου - 240 χιλιοστόγραμμα ανά 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Μείγματα κοστίζουν περισσότερο από ό, τι κάνει καρυκεύματα τον εαυτό σας. Για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, δοκιμάστε ένα οργανικό καρύκευμα βότανο ή να κάνετε το δικό σας μίγμα με αλάτι, το σκόρδο, το θυμάρι, άνηθο και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα, κόκκινη πιπεριά τσίλι ή αποξηραμένη σκόνη Chipotle για επιπλέον κλωτσιά.

Η Μαγειρική

Χρησιμοποιώντας μείγμα ράντσο σάλτσα είναι μόνο ένα βήμα για να καταστεί καλά ωριμασμένο κοτόπουλο. Θα πρέπει, επίσης, φρέσκο ​​λάδι που είναι ήδη θερμανθεί στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Εάν το λάδι δεν είναι αρκετά ζεστό, το κοτόπουλο θα απορροφήσει πάρα πολύ λίπος. Αν είναι πολύ ζεστό, έξω από το κοτόπουλο μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Η θερμοκρασία του λαδιού πέσει ελαφρώς όταν τοποθετείτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, αλλά να προσπαθήσουμε να κρατήσουμε μεταξύ 300 και 325 βαθμούς σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Clip ένα θερμόμετρο καραμελών στην πλευρά του τηγανιού για την επαλήθευση της θερμοκρασίας. Τοποθετήστε ένα καπάκι μερικώς πάνω από τη λεκάνη κατά το πρώτο μέρος του χρόνου μαγειρέματος για να κρατήσει το κοτόπουλο υγρό, και να μετατρέψει τα κομμάτια πάνω μετά από περίπου πέντε λεπτά. Μαγειρέψτε για πέντε έως επτά λεπτά, ή μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος δείχνει την εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου σε 165 μοίρες.
Η