Αν σκοπεύετε να το ή όχι μαρινάρουμε , ο καλύτερος τρόπος για να αποψυχθεί κατεψυγμένα κοτόπουλο είναι στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο κοτόπουλο σε μια πλαστική σακούλα ή μπολ και καλύψτε το με τη μαρινάδα. Σφραγίδα ή Καλύψτε και καταψύξτε τη διάρκεια της νύχτας ή μέχρι 24 ώρες. Με τη χρήση αυτής της μεθόδου, σας εγγυώνται γευστικά κοτόπουλο χωρίς τις ανησυχίες της τροφικής ασθένειας. Τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα, όταν αποθηκεύετε κατεψυγμένο κοτόπουλο σε ένα πάγκο ή στον νεροχύτη. Ποτέ μαριναριστεί όλη τη νύχτα κοτόπουλο με τη χρήση των μεθόδων αυτών.
Η
Οφέλη

μαρινάρισμα κοτόπουλου προσθέτει μια μέρα στην άλλη γεύση και μαλακώνει το κρέας. Καθώς το κρέας κάθεται στην μαρινάδα, θα αποψυχθεί, το οποίο μειώνει το συνολικό χρόνο μαγειρέματος και μπορεί επίσης να αυξήσει την ποιότητα του τελικού προϊόντος, σε ορισμένες περιπτώσεις. Μικρά κομμάτια κρέατος, όπως τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, εύκολα αποψυχθεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο μπορεί να χρειαστεί μερικές ακόμα ώρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία στο ψυγείο και το μέγεθος του πουλιού. . Αφαιρέστε το λαιμό και το στομάχι του ένα ολόκληρο κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε
Η
Συστατικά

Παραδοσιακά μαρινάδες επικαλούνται τρία κύρια συστατικά: ένα οξύ, λίπος και καρυκεύματα. Το οξύ μαλακώνει το κρέας, ενώ το λίπος βοηθά το καφέ όταν μαγειρεύει? τα καρυκεύματα προσθέτουν γεύση. Με την αλλαγή λίγα συστατικά, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε πολλά μαρινάδες, και κάνοντας τη δική σας, μπορείτε να παραλείψετε το υπερβάλλον νάτριο και η ζάχαρη που βρίσκεται συνήθως στις εμπορικές μαρινάδες. Για παράδειγμα, μαρινάδα κοτόπουλο για fajitas στο χυμό λάιμ, το πετρέλαιο και το μεξικάνικο καρυκεύματα. Για Ασίας ταλέντο, δοκιμάστε μια μαρινάδα με τη σάλτσα σόγιας, λάδι, σκόρδο και τζίντζερ. Το βουτυρόγαλα είναι μερικές φορές χρησιμοποιείται ως μαρινάδα για τηγανητό κοτόπουλο. Είναι μαλακώνει το κρέας και δημιουργεί μια ελαφρώς πικάντικη γεύση.
Η
Επιλογές

Το κρέας δεν θα απορροφήσει μεγάλο μέρος της γεύσης της μαρινάδας του μέχρι να αποψυχθούν. Για να ξεπαγώσετε το κρέας μπροστά από το χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το & quot? Απόψυξης & quot? ή & quot? χαμηλής & quot? ρύθμιση σχετικά με το φούρνο μικροκυμάτων σας ή κρατήστε το σε ένα κρύο μπολ με νερό στο νεροχύτη. Αντικαταστήσει το νερό κάθε 30 λεπτά, έτσι ώστε να παραμένει αρκετά κρύο για να αναστέλλουν την βακτηριακή ανάπτυξη. Εναλλακτικά, αποψυχθεί το κοτόπουλο στο ψυγείο για 12 ώρες πριν από το μαρινάρισμα για επιπλέον 4 έως 12 ώρες.
Η