Πόσο καιρό μαγειρεύετε ψητό κοτόπουλο βάρους 1.852 κιλών;

Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα ψητό κοτόπουλο εξαρτάται από το βάρος του. Ως γενικός οδηγός, αφήστε 20-25 λεπτά ανά 500 g, συν επιπλέον 10-15 λεπτά. Έτσι, για ένα ψητό κοτόπουλο βάρους 1.852 κιλών, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος θα ήταν περίπου 82 λεπτά (περίπου 20*3+10+15 λεπτά). Αυτός ο χρόνος εξαρτάται επίσης από τη θερμοκρασία του φούρνου.

Για να διασφαλιστεί η ακρίβεια, συνιστάται η χρήση θερμόμετρου κρέατος. Το ψητό κοτόπουλο πρέπει να μαγειρευτεί σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C-75°C. Θυμηθείτε να αφήσετε το κοτόπουλο σας να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν το χαράξετε για να δέσει και να διατηρήσει τους χυμούς του.