Πώς διορθώνετε το κοτόπουλο με πιπεριά λεμονιού;

* 1 κιλό στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα

* 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

* 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

* 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

* 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό.

2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

3. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και καλύψτε. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.

4. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Συμβουλές:

* Για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ μέρος του στήθους. Το κοτόπουλο γίνεται όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ.

* Αν δεν έχετε θερμόμετρο κρέατος, μπορείτε επίσης να ελέγξετε αν το κοτόπουλο είναι έτοιμο κόβοντάς το. Το κοτόπουλο γίνεται όταν οι χυμοί είναι καθαροί.

* Σερβίρετε το κοτόπουλο με λεμόνι πιπεριά με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ρύζι, πουρέ ή ψητά λαχανικά.