Γιατί οι Καναδοί τρώνε ψάρια;

Τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού, άνοιας και ορισμένων τύπων καρκίνου. Τα ψάρια είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη Β12, βιταμίνη D, σελήνιο και φώσφορο.

2. Γεύση και ευελιξία

Το ψάρι έχει μια νόστιμη, ήπια γεύση που μπορείτε να απολαύσετε με διάφορους τρόπους. Μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, στο φούρνο, τηγανητό, στον ατμό ή ποσέ. Τα ψάρια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες και σάντουιτς.

3. Βιώσιμη επιλογή

Πολλά είδη ψαριών θεωρούνται μια βιώσιμη επιλογή θαλασσινών. Αυτό σημαίνει ότι αλιεύονται ή εκτρέφονται με τρόπο που δεν βλάπτει το περιβάλλον και δεν θέτει σε κίνδυνο άλλα είδη. Όταν επιλέγετε ψάρια, αναζητήστε είδη που βρίσκονται χαμηλά στην τροφική αλυσίδα και δεν υπεραλιεύονται.

4. Πολιτιστικοί λόγοι

Τα ψάρια αποτελούν σημαντικό μέρος της καναδικής διατροφής για πολιτιστικούς λόγους. Πολλοί Καναδοί μεγάλωσαν τρώγοντας ψάρι και συχνά θεωρείται ως τροφή άνεσης. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται επίσης σε παραδοσιακά πιάτα από πολλούς διαφορετικούς πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένων των Πρώτων Εθνών, των Ινουίτ και των ευρωπαϊκών πολιτισμών.

5. Προσβασιμότητα

Τα ψάρια είναι ευρέως διαθέσιμα στον Καναδά, τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Θα το βρείτε σε παντοπωλεία, ψαραγορές και εστιατόρια.