Πώς να μαγειρέψουν Αγριογούρουνο στη σχάρα

Φωτιά μέχρι τη σχάρα και ετοιμαστείτε να μπάρμπεκιου έξω από το κουτί με το ψήσιμο στη σχάρα μέχρι κάποιο αγριογούρουνο. Αγριογούρουνο έχει μια πλούσια γεύση που είναι ισχυρότερη, αλλά εντυπωσιακά όμοια με τις παραδοσιακές χοιρινό κρέας, το οποίο το καθιστά κατάλληλο για χρήση σε κάθε πιάτο χοιρινό. Επειδή το κρέας είναι πολύ φτωχό, το ψήσιμο στη σχάρα αγριογούρουνο χρειάζεται λίγο περισσότερη προσοχή και φινέτσα από ό, τι άλλα κρέατα. Παρά το γεγονός ότι μπορεί εύκολα να στεγνώσει ή να γίνουν σκληρές και αν είναι υπερβολικά μαγειρεμένο, με ιδιαίτερη προσοχή και σωστή χρονική στιγμή, μπορείτε να ψήσετε νόστιμα, υγρό με βάση το κρέας μπάλα.
, Τι χρειάζεστε
Καρυκεύματα
λαβίδες ή σπάτουλα

Instant-διαβάστε θερμόμετρο
Η κάρβουνα μπριζόλες ή φιλέτα

1. Προετοιμάστε την ψησταριά σας για έμμεσες ψήσιμο στη σχάρα, η οποία θα εμποδίσει το άπαχο κρέας μπάλα από το στέγνωμα. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα ξυλάνθρακα, τακτοποιήστε τα κάρβουνα και στις δύο πλευρές της σχάρας, με ένα δοχείο συλλογής αλουμινίου τοποθετούνται στο κέντρο. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα αερίου με δύο καυστήρες, ανάβει μόνο μία. Ψησταριές με 3 ή 4 καυστήρες πρέπει να έχουν την εμπρός και πίσω καυστήρες αναμμένη
   Η

2. Season το αγριογούρουνο με το αλάτι και το πιπέρι. Εναλλακτικά, μπορείτε να δημιουργήσετε επιπλέον γεύση χρησιμοποιώντας το αγαπημένο σας ξηρό τρίψιμο, καρυκεύματα ή βότανα με την εποχή το κρέας.
   Η

3. Τοποθετήστε το κρέας μπάλα πάνω από το φωτισμένο τμήμα της σχάρας για να καίω το εξωτερικό. Μετά από 3-4 λεπτά, γυρίστε το κρέας και τσιγαρίστε την άλλη πλευρά.
   Η

4. Μετακινήστε τα άγρια ​​μπριζόλες μπάλα ή φιλέτο στο σβησμένο μέρος της σχάρας. Σχάρα το κρέας για άλλα 20-30 λεπτά, ή μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή κάνει-ness σας, η οποία μετράται καλύτερα με την εισαγωγή ενός στιγμιαίου διαβάσει θερμόμετρο στο meatiest μέρος. Το Ηνωμένο δηλωμένα Υπουργείο Γεωργίας συνιστά μαγείρεμα άγριων θηραμάτων σε ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία των 160 βαθμών Κελσίου.
   
   Η κάρβουνα Αγριογούρουνο Ribs
   

   1. Κόψτε τα παϊδάκια σε μερίδες που είναι αρκετά μικρό για να χωράει μέσα σε ένα δοχείο. Τοποθετήστε τα σε κατσαρόλα και γεμίστε το με αρκετό νερό για να καλύψει τις νευρώσεις.
      Η

   2. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού πέρα ​​από την υψηλή ή μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις φτάσει μια αργή βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και αφήστε τα πλευρά σιγοβράσει για περίπου 25 λεπτά. Προβρασμό τα πλευρά μειώνει την ποσότητα του χρόνου που ξοδεύουν στη σχάρα, το οποίο μειώνει την πιθανότητα ότι το κρέας θα στεγνώσει ή να γίνουν σκληροί, ενώ εξακολουθεί να σας δίνει ότι νόστιμα ψητά γεύση.
      Η

   3. Ζεστάνετε το γκριλ σε μέτρια στιγμή που οι νευρώσεις έχουν σχεδόν ολοκληρωθεί σιγοβράζει. Μετά την αποστράγγιση του δοχείου, αλείψτε τα πλευρά με το αγαπημένο σας καρυκεύματα ή /και σάλτσα μπάρμπεκιου.
      Η

   4. Τοποθετήστε τα στη σχάρα και ψήστε τα για περίπου 6 λεπτά, ή έως ότου το εξωτερικό είναι σφραγίσει. Ραντίστε τα με τη σάλτσα και flip τους στα μισά του ψησίματος. Σερβίρουμε με έξτρα σάλτσα στο πλάι, αν αυτό είναι επιθυμητό.
      Η