Πώς να καπνός Τρόφιμα σε ένα ηλεκτρικό γκριλ

Ηλεκτρικές ψησταριές σας επιτρέπουν να σχάρα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, χωρίς να συνδέει την ψησταριά σας σε μια δεξαμενή φυσικού αερίου ή την αγορά άνθρακα. Αυτή η ευκολία έρχεται με το κόστος της έλλειψης καπνιστή γεύση από τις περισσότερες ηλεκτρικές ψησταριές, αλλά μπορείτε να καπνίσετε τροφίμων με ηλεκτρική σχάρα σας χρησιμοποιώντας το παρεχόμενο κουτί καπνιστής ή να προβεί στη δική σας. Το κάπνισμα διαφέρει από το ψήσιμο στη σχάρα τόσο στο χρόνο και τη θερμοκρασία. Γύρω από το φαγητό σας με τον καπνό από ένα μακρύ και χαμηλό διαδικασία μαγειρέματος διασφαλίζει ότι οι πλέον γεύση παίρνει στο κρέας σας
. Ό, τι χρειάζεστε
κουτί καπνιστής
σκληρού ξύλου μάρκες
Βαρέως αλουμινόχαρτο
Μίας αλουμίνιο τηγάνι μίνι-καρβέλι
Η Μαχαίρι
Κρέας
Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Απολαύστε τα τσιπ σκληρού ξύλου σε νερό για 1 έως 2 ώρες (Βλέπε παραπομπή 1, σελίδα 21).
   Η

2. Στραγγίστε τα ροκανίδια και να τα τοποθετήσετε μέσα στο κουτί καπνιστή (Βλέπε παραπομπή 1, σελίδα 21).
   Η
   

3. Συμπληρώστε μίας χρήσης τηγάνι μίνι-καρβέλι αλουμινίου με τα στραγγισμένα μάρκες και σκεπάζουμε με ένα φύλλο αλουμινόχαρτο, αν δεν έχετε ένα κουτί καπνιστή. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να σπρώξει αρκετές τρύπες στο αλουμινόχαρτο πάνω από το καρβέλι τηγάνι ώστε ο καπνός να δραπετεύσει και τη γεύση των τροφίμων (Βλέπε παραπομπή 1, σελίδα 21).
   Η

4. Ρυθμίστε το κουτί καπνιστής ή καρβέλι τηγάνι αλουμινίου ακριβώς πάνω από το θερμαινόμενο βράχου λάβας στο εσωτερικό του γκριλ (Βλέπε παραπομπή 1, σελίδα 21).
   Η

5. Προθερμάνετε το γκριλ για έμμεση θερμότητα από την ενεργοποίηση μόνο ένα καυστήρα και τον καθορισμό της θερμοκρασίας σε χαμηλά ή 200 βαθμούς Φαρενάιτ (Βλέπε παραπομπή 1, σελίδα 21).
   Η

6. Τοποθετήστε το κρέας στη σχάρα σχαρών έμμεση θερμότητα και κλείστε το καπάκι (βλέπε αναφορά 2 σελίδα 524).
   Η

7. Ο καπνός του κρέατος έμμεση θερμότητα στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα ανά λίβρα (Βλέπε παραπομπή 2, σελίδα 500).
   Η

8. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του κρέατος, κάθε ώρα, και αφαιρέστε το κρέας, όταν η εσωτερική θερμοκρασία διαβάζει τουλάχιστον 160 βαθμούς Φαρενάιτ, δείχνοντας καλά κάνει (Βλέπε παραπομπή 2, σελίδα 390).
   Η