Πώς να μαγειρέψουν Χοιρινό Οσφυϊκή χώρα σε μια ηλεκτρική σχάρα (6 βήματα)

Χοιρινό φιλέτο είναι ένα τρυφερό και άπαχο κομμάτι κρέας που μαγειρεύει ως ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Δεν προσφέρεται για πολλές διαφορετικές εφαρμογές μαγειρικής, συμπεριλαμβανομένων ψήσιμο σε ηλεκτρική ψησταριά. Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα τόσο μεγάλο κομμάτι κρέας, σχάρα σας πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να φιλοξενήσει. Δεν είναι λιπαρό, έτσι δεν θα πρέπει να έχει μεγάλο πρόβλημα με φωτοβολίδα-ups.
, Τι χρειάζεστε
μαρινάρισμα
Κρέας θερμόμετρο
Τσιμπίδα
Η σάλτσα μπάρμπεκιου
Το ψήσιμο στη σχάρα βούρτσα Κίνα Πλατό

Οδηγίες

1. Μαρινάρετε το χοιρινό φιλέτο σας, αν είναι δυνατόν μέχρι και 24 ώρες πριν από το ψήσιμο στη σχάρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά, ανάλογα με τα γούστα σας. Συνήθως το αλάτι, το πιπέρι, δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, κόκκινο τσίλι, τη ζάχαρη, το σκόρδο και μάλιστα ορισμένοι υγρού καπνού είναι μαλάξεις πάνω από το κρέας. Τυλίξτε σφιχτά σε πλαστικό έτσι ώστε η μαρινάδα έχει καλή επαφή με το κρέας και το βάζετε στο ψυγείο.
   Η

2. Αφαιρέστε το κρέας από το ψυγείο για μια ώρα πριν να σχεδιάζετε για το ψήσιμο στη σχάρα είναι. Αυτό θα δώσει χρόνο για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αν τοποθετήσετε το κρύο κρέας σε καυτή σχάρα, οι ίνες θα έχουν την τάση να συρρικνώνονται, καθιστώντας το κρέας ελαφρώς πιο σκληρή. Κρατήστε το χοιρινό φιλέτο σε μία μεγάλη πιατέλα ή πιάτο ψησίματος να συγκεντρώσει τους χυμούς που μπορεί να έχουν συσσωρευτεί.
   Η

3. Γυρίστε το γκριλ για να το φέρει μέχρι την θερμοκρασία τουλάχιστον 400 βαθμούς. Οι περισσότερες ηλεκτρικές ψησταριές μπορεί να διατηρήσει αυτή τη θερμότητα, αλλά μόνο αν έχετε κρατήσει το καπάκι. Μπορεί να χρειαστούν μέχρι και 15 λεπτά για να φτάσει σε αυτό το σημείο. Ενώ περιμένετε, περιχύστε το κρέας με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος.
   Η

4. Ψεκάστε λίγο λάδι λίπανσης στις σχάρες για να κρατήσει το άπαχο κρέας από το να κολλήσει. Τοποθετήστε ολόκληρο το χοιρινό φιλέτο στη σχάρα και κλείστε το καπάκι. Μετά από περίπου 10 λεπτά, θα πρέπει να υπάρχουν κάποιες καλές ενδείξεις από τις σχάρες. Flip το φιλέτο πάνω και περιμένει άλλα 10 λεπτά για να πάρει απανθρακωμένα από την άλλη πλευρά, πάλι με το καπάκι κλειστό.
   Η

5. Παλτό το χοιρινό με σάλτσα μπάρμπεκιου σας και να συνεχίσετε το ψήσιμο και το κτύπημα για δύο κτυπήματα. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία του χοιρινό με θερμόμετρο κρέατος σας. Θέλετε να φτάσουν τουλάχιστον 160 βαθμούς για 10 λεπτά, κατά προτίμηση 170 βαθμούς για το μαγείρεμα του κρέατος σε βάθος, την οποία οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν το χοιρινό με.
   Η

6. Αφαιρέστε το μπούτι χοιρινό κρέας από τη σχάρα και στροφή μακριά από την εξουσία στη σχάρα. Αφήστε το να καθίσει χοιρινό κρέας σε ένα ταψί που καλύπτονται σε αλουμινόχαρτο για τουλάχιστον 10 λεπτά, κατά προτίμηση 20 λεπτά, ώστε οι χυμοί έχουν χρόνο για να χαλαρώσετε στο κρέας. Κόβουμε το κρέας σε μισή ίντσα φέτες και σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα.
   Η