Πώς να Σεζόν μια μπριζόλα

Είτε είναι καλοκαίρι, φθινόπωρο, χειμώνας ή, δεν υπάρχει τίποτα σαν μια μπριζόλα στη σχάρα. Ακριβώς το άρωμα του μαγειρέματος κρέατος θα κάνει το νερό στο στόμα. Μαλακά κομμάτια μπριζόλα πρέπει λίγο αλατοπίπερο μεγάλη. Άλλα κομμάτια κρέατος πρέπει να tenderized με μαρινάδα. Η μαρινάδα θα προσθέσει επίσης τη γεύση. Όλες οι μπριζόλες είναι μεγάλη όταν ολοκληρώνεται με μια γευστική σάλτσα. Υπάρχουν τρεις βασικοί τρόποι για την εποχή μια μπριζόλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίψιμο, ένα μαρινάρισμα ή σάλτσα. Όλα εξαρτώνται από το κόψιμο του κρέατος και τις προτιμήσεις σας
. Ό, τι χρειάζεστε
πιπέρι γκολφ
Θαλασσινό αλάτι
Λάδι
ξίδι ή χυμό εσπεριδοειδών
Η Οίνος
Βότανα
Σκόρδο
Τσιμπίδα

Πώς να Σεζόν μια μπριζόλα

1. Διαλέξτε την περικοπή των μπριζόλα που θέλετε. Υπάρχουν πολλές περικοπές για να διαλέξετε, όπως ψαρονέφρι, φιλέτο μινιόν, ψαρονέφρι και T-Bone. Αυτές οι μπριζόλες δεν χρειάζεται να μαριναρισμένο επειδή είναι ήδη προσφορών. Κάνουν, όμως, υπέροχη γεύση με ένα έμπειρο τρίψιμο. Μπριζόλες καλό για μαρινάρισμα είναι τσοκ, πλαισιώνουν. γύρο, κόντρα φιλέτο, και κορυφαία γύρο.
   Η

2. Επιλέξτε ένα μαρινάδα για φθηνότερα κομμάτια κρέατος. Αν έχετε τσοκ, λαγόνια, στρογγυλά, κόντρα ή κορυφή γύρο, μπορεί να θέλετε να μαρινάρετε τις μπριζόλες για να βοηθήσει μαλακώσει το κρέας και να προσθέσετε γεύση. Μαρινάδες είναι ένα μίγμα του υγρού και ξηρού συστατικά που χρησιμοποιούνται για να απορροφούν το κρέας. Μαρινάδες περιέχουν συνήθως ξίδι ή εσπεριδοειδών. Απλά απολαμβάνοντας μια μπριζόλα εσπεριδοειδών θα βοηθήσει μαλακώσει και τη γεύση του κρέατος. Τα περισσότερα κρέατα χρειάζονται τουλάχιστον δύο ώρες να μαριναριστεί. Το παρακάτω είναι μια απλή μαρινάδα για μπριζόλα: Τεριγιάκι Marinade1 /2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο1Η /2 φλιτζάνι του καφέ sugar1 /2 φλιτζάνι sauce2 σόγιας με 3 σκελίδες σκόρδο, minced1 φλιτζάνι χυμό ανανά
   Η

3. Επιλέξτε ένα τρίψιμο για την καλύτερη τεμάχια κρέατος. Εάν έχετε μια καλή περικοπή του κρέατος, χρησιμοποιήστε ένα έμπειρο τρίψιμο για τη γεύση. Καλή περικοπές δεν χρειάζεται να μαλακώνει, αλλά δεν μπορεί να είναι τόσο γευστικά όσο μικρότερο κόψιμο. Υπάρχουν δύο τύποι εντριβές: υγρή και ξηρή. Ένα ξηρό τρίψιμο είναι φτιαγμένο από βότανα και μπαχαρικά που μπορεί να σκορπιστεί στο κρέας ή τρίβονται in. Wet εντριβές περιέχουν ένα υγρό συστατικό, όπως το πετρέλαιο, και είναι η συνέπεια μιας πάστας. Ένα υγρό τρίψιμο θα κολλήσει στο κρέας better.Simple Τρίψτε για Steak1 κουτ. σκόρδο κουταλάκι του γλυκού powder1. κρεμμύδι powder1 κουτ. μαϊντανό 1/2 κουταλάκι του γλυκού. oreganoOlive λάδι για να δημιουργήσετε μια πάστα
   Η

4. Επιλέξτε μια σάλτσα για οποιαδήποτε περικοπή του κρέατος. Μια σάλτσα δεν χρησιμοποιείται για να μαλακώσει το κρέας ή να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση, ενώ το μαγείρεμα. Είναι προστίθεται στο κρέας μετά το ψήσιμο στη σχάρα. Βάσεις για σάλτσες μπορεί να είναι το κόκκινο κρασί, το ζωμό βοδινού ή ακόμα και ketchup.Simple Σάλτσα για Steak1 1/4 φλιτζάνια ketchup2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα (καφέ ή κίτρινο) 1 1/2 κουταλιά της σούπας μηλίτη vinegarSalt και πιπέρι
   Η

5. Είτε έχετε ένα καλό κομμάτι κρέας ή μικρότερη περικοπή, μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε μπριζόλα γεύση θαυμάσια με τα σωστά καρυκεύματα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με τα συστατικά στην κουζίνα σας. Ψάξτε για λάδια, ξύδια, χυμού εσπεριδοειδών, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και βότανα. Τώρα δημιουργήστε!
   Η