Πώς μαγειρεύετε τέταρτα κοτόπουλου σε σχάρα υγραερίου;

Για να μαγειρέψετε τέταρτα κοτόπουλου σε σχάρα αερίου, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Συστατικά:

- Τέταρτα κοτόπουλου με πέτσα

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι

- Πιπέρι

- Καρυκεύματα της επιλογής σας (π.χ. σκόρδο σε σκόνη, πάπρικα, θυμάρι)

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε το κοτόπουλο :Ξεπλύνετε τα τέταρτα κοτόπουλου με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τυχόν περιττό λίπος.

2. Προθερμάνετε το γκριλ :Προθερμάνετε τη σχάρα αερίου σας σε μέτρια προς υψηλή (350°F - 375°F).

3. Καλίστε το κοτόπουλο :Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα τέταρτα κοτόπουλου, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το κοτόπουλο για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο με τα καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα της επιλογής σας σε αυτό το σημείο, όπως σκόρδο σε σκόνη, πάπρικα ή θυμάρι.

4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα :Τοποθετήστε τα τέταρτα κοτόπουλου στην προθερμασμένη σχάρα γκριλ. Τοποθετήστε τα πρώτα με το δέρμα προς τα κάτω.

5. Μαγείρεψε το κοτόπουλο :Σκεπάζουμε τη σχάρα και ψήνουμε το κοτόπουλο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η πέτσα και να γίνει τραγανή.

6. Γυρίστε το κοτόπουλο :Αναποδογυρίστε τα τέταρτα κοτόπουλου χρησιμοποιώντας λαβίδες και συνεχίστε να τα ψήνετε για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κρέας. Μια εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C) πρέπει να επιτευχθεί στο παχύτερο μέρος του κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε τη θερμοκρασία.

7. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί :Αφαιρέστε τα τέταρτα κοτόπουλου από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε. Αυτό βοηθά τους χυμούς να αναδιανεμηθούν, κάνοντας το κοτόπουλο πιο χυμώδες και γευστικό.

Απολαύστε τα υπέροχα ψητά κοτόπουλου! Μπορείτε να τα σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ψητά λαχανικά, πουρέ πατάτας ή μια φρέσκια σαλάτα.