Είμαι νέος στη σχάρα αερίου ποια είναι η βάση. Η μπάρα ατμοποιητή παραμένει αναμμένη κατά το μαγείρεμα;

Μια ψησταριά αερίου λειτουργεί με την καύση προπανίου ή φυσικού αερίου για την παραγωγή θερμότητας για το μαγείρεμα των τροφίμων. Ακολουθεί η βασική ρύθμιση και η λειτουργικότητα μιας ψησταριάς αερίου:

Κύριος καυστήρας:

- Αυτή είναι η κύρια πηγή θερμότητας σε μια ψησταριά αερίου. Αποτελείται από πολλούς σωλήνες καυστήρα που τοποθετούνται κάτω από τη σχάρα μαγειρέματος. Όταν η ψησταριά είναι ενεργοποιημένη, το αέριο ρέει μέσα από αυτούς τους σωλήνες καυστήρα και οι αναφλεκτήρες (είτε ηλεκτρικοί είτε χειροκίνητοι) δημιουργούν έναν σπινθήρα για να ανάψουν το αέριο, παράγοντας φλόγες.

Πόμολα ελέγχου:

- Κάθε σωλήνας καυστήρα έχει ένα αντίστοιχο κουμπί ελέγχου στο μπροστινό πλαίσιο της ψησταριάς. Περιστρέφοντας αυτά τα κουμπιά ρυθμίζεται η ροή αερίου στους καυστήρες, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε τη θερμοκρασία της ψησταριάς.

Μπάρες ατμοποιητών (Μάρες αρωματισμού):

- Πρόκειται για μεταλλικές ράβδους ή πλάκες που βρίσκονται ακριβώς πάνω από τους καυστήρες. Ο κύριος σκοπός τους είναι να εξατμίζουν τις σταγόνες που πέφτουν από τη σχάρα μαγειρέματος και να παράγουν καπνό που βελτιώνει τη γεύση για το φαγητό σας. Ορισμένες μπάρες ατμοποιητή έχουν σχεδιαστεί για να απορροφούν και να ατμίζουν επίσης μαρινάδες και καρυκεύματα.

Σχάρα μαγειρέματος:

- Εδώ τοποθετείτε το φαγητό σας για μαγείρεμα. Η σχάρα μαγειρέματος είναι συνήθως κατασκευασμένη από χυτοσίδηρο ή ανοξείδωτο χάλυβα και βρίσκεται πάνω από τις ράβδους του ατμοποιητή. Η θερμότητα από τους καυστήρες από κάτω περνά μέσα από τις σχάρες, θερμαίνοντας απευθείας το φαγητό.

Drip Pan:

- Αυτό το τηγάνι βρίσκεται στο κάτω μέρος της ψησταριάς, κάτω από τους καυστήρες και τις ράβδους του ατμοποιητή. Συγκρατεί τυχόν λίπη ή στάζει που πέφτουν από τη σχάρα μαγειρέματος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αποτρέποντας τις εξάρσεις και διευκολύνοντας τον καθαρισμό.

Πηγή καυσίμου:

- Οι ψησταριές αερίου τροφοδοτούνται είτε με προπάνιο είτε με φυσικό αέριο. Οι ψησταριές προπανίου διαθέτουν μια επαναγεμιζόμενη δεξαμενή προπανίου που συνδέεται με τη σχάρα, ενώ οι ψησταριές φυσικού αερίου απαιτούν απευθείας σύνδεση με μια γραμμή φυσικού αερίου.

Όσον αφορά τη μπάρα του ατμοποιητή, γενικά παραμένει αναμμένη ενώ μαγειρεύετε, καθώς βοηθά στην εξάτμιση των σταγόνων και στην προσθήκη γεύσης στο φαγητό σας. Ωστόσο, ορισμένα μοντέλα γκριλ μπορεί να διαθέτουν ξεχωριστό κουμπί ελέγχου για τις ράβδους του ατμοποιητή, που σας επιτρέπει να τις ενεργοποιείτε ή να τις απενεργοποιείτε ανάλογα με τις ανάγκες.