Πώς ψήνεις κατεψυγμένο σκορδόψωμο σε σχάρα;

1. Προθερμάνετε και λαδώστε τη σχάρα:

- Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (περίπου 400°F/200°C).

- Αλείψτε ελαφρά τη σχάρα με λάδι για να μην κολλήσει.

2. Ξεπαγώστε το σκορδόψωμο:

- Βγάλτε το παγωμένο σκορδόψωμο από την κατάψυξη και αφήστε το να ξεπαγώσει για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

3. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο (προαιρετικό):

- Για πιο τραγανή κρούστα, τυλίξτε το ξεπαγωμένο σκορδόψωμο χαλαρά σε αλουμινόχαρτο. Αυτό θα παγιδεύσει τον ατμό και θα βοηθήσει το ψωμί να φουσκώσει.

4. Τοποθετήστε στη σχάρα:

- Τοποθετήστε το ξεπαγωμένο σκορδόψωμο, τυλιγμένο ή ξετυλιγμένο, απευθείας στη σχάρα του γκριλ.

5. Ψήστε το ψωμί στη σχάρα:

- Ψήστε το σκορδόψωμο για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ζεσταθεί και να έχει σημάδια από τη σχάρα.

6. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία:

- Για να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί έχει ζεσταθεί καλά, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο του πιο χοντρού μέρους του ψωμιού. Θα πρέπει να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία περίπου 165°F/74°C.

7. Προσθέστε επιπλέον γαρνιτούρες (Προαιρετικό):

- Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε επικάλυψη θέλετε, όπως τριμμένο τυρί, επιπλέον βούτυρο σκόρδου ή μυρωδικά.

8. Ψήστε μέχρι να λιώσει:

- Ψήστε το ψωμί στη σχάρα για ένα ή δύο επιπλέον λεπτά ή έως ότου λιώσουν οι προστιθέμενες επικαλύψεις και το ψωμί είναι στην επιθυμητή προετοιμασία.

9. Σερβίρετε αμέσως:

- Αφαιρέστε το σκορδόψωμο από τη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές:

- Για να αποφύγετε τις εξάρσεις, προσέχετε το ψωμί και μετακινήστε το σε ένα πιο δροσερό μέρος της ψησταριάς εάν αρχίσει να καίγεται.

- Εάν χρησιμοποιείτε γκριλ αερίου, ρυθμίστε τη θερμοκρασία για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και να αποτρέψετε το κάψιμο.

- Κλείστε το καπάκι του γκριλ κατά το μαγείρεμα για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η θερμότητα.