Για να πραγματοποιήσετε αργή-μαγειρεμένο βοδινό κρέας με πιπεριές μπανάνα, χρησιμοποιήστε φρέσκες πιπεριές -. Δεν μαριναρισμένα ή πιπεριές τουρσί. Ένας τύπος γλυκό πιπέρι, το πιπέρι μπανάνα είναι ένας στενός ξάδελφος με τα πιο γνωστά κόκκινα και πράσινα πιπέρια κουδουνιών. Για την καλύτερη ποιότητα, ψάξτε για τα νωπά, εταιρεία, έντονα χρώματα, λαμπερά πιπεριές, διαθέσιμο όλο το χρόνο στην περιοχή παραγωγής των περισσότερων σούπερ μάρκετ. Για να προετοιμάσει ένα φρέσκο ​​πιπέρι μπανάνα για το μαγείρεμα, ξεπλύνετε καλά, στη συνέχεια, κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Τραβήξτε προς τα έξω το στέλεχος, στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους και το λευκό πλευρά με τα δάχτυλά σας ή ένα μαχαιράκι. Κόψτε τα μισά σε 1/4 έως 1/2-inch ταινίες, τότε παρατάξει τις ταινίες και τις κόβουμε σε τετράγωνα.

Η μπριζόλα ή μπιφτέκι

Κάντε αργή κουζίνα βόειο κρέας με μοσχαρίσιο κιμά, ή κομμένα σε κύβους μπριζόλα που μετρά περίπου 1 1/2 ίντσες. Αν και κόντρα φιλέτο είναι νόστιμο, κάθε είδους μπριζόλα, συμπεριλαμβανομένων μπριζόλας κύκλων ή πλευρών, είναι τρυφερό, χυμώδες και γευστικό στην αργή κουζίνα. Τσιγαρίζουμε το επίγειο βόειο κρέας ή κύβους μπριζόλα σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα πετρελαίου μέχρι το επίγειο βόειο κρέας να μην είναι κόκκινο. Μπριζόλα Μαγειρεύουμε μέχρι το κρέας να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή σκόρδο ψιλοκομμένο στο τηγάνι, αν θέλετε.
Η
Κάνοντας Μαζί

Τοποθετήστε το ροδίσουν κρέας σε αργή κουζίνα, στη συνέχεια, ρίξτε σε ένα υγρό που μοιάζει ζωμό κρέατος και των προϊόντων με βάση την τομάτα, όπως ψιλοκομμένες ντομάτες, σούπα ντομάτας ή ένα μικρό κουτάκι πελτέ. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσαρμόσετε το πιάτο για να ταιριάζει στο γούστο σας. Περίοδος το πιάτο με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα του κύμινου ή πιπέρι καγιέν, αν θέλετε. Αν προτιμάτε ένα πικάντικο πιάτο, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο πιπεριές jalapeno. Μια μικρή ποσότητα του sherry, μουστάρδα, Worcestershire ή σάλτσα σόγιας προσθέτει επιπλέον γεύση. Μαγειρέψτε το φαγητό σε χαμηλή για επτά έως οκτώ ώρες, ή μέχρι το βόειο κρέας είναι τρυφερό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπεριές μπανάνας κατά τη διάρκεια των τελευταίων 15 έως 20 λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος.

Η αργό μαγείρεμα σε ένα ολλανδικό φούρνο

Για να επιβραδύνει μαγειρέψουν το μοσχαρίσιο κρέας σε ένα ολλανδικό φούρνο , θερμάνει ένα μικρό ποσό της λάδι στο τηγάνι, στη συνέχεια, καφέ τον κιμά ή μπριζόλα. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο με το κρέας, αν θέλετε. Προσθέστε το υγρό και καρυκεύματα, στη συνέχεια να καλύψει το ολλανδικό φούρνο και ψήνουμε το φαγητό σε χαμηλή ή μεσαία-χαμηλή για οκτώ με εννέα ώρες, ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Ελέγξτε το φαγητό και περιστασιακά και να προσθέσετε επιπλέον υγρό εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή και μαγειρέψτε τα φρέσκα ψιλοκομμένα πιπεριές μπανάνας κατά τη διάρκεια των τελευταίων 15 - 20 λεπτά από το χρόνο μαγειρέματος.
Η