Τα κρεμμύδια, τα πράσα, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα κρεμμύδια είναι όλα μέρος της οικογένειας Allium . Αν και δεν είναι όλοι οι λαμπτήρες Allium είναι βρώσιμα, αυτές σίγουρα είναι. Καθώς τα κύρια μάγειρες πλευρά, τα κρεμμύδια γλυκάνει και να μετατρέψει μια χρυσή απόχρωση. Προσθέστε μερικές επιπλέον κρεμμύδια στο τηγάνι και να κάνει το κρεμμύδι σάλτσα με το ταψί σταλάγματα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και αφαιρέστε το ριζών και του στελέχους άκρα. Κόψτε μεγάλα κρεμμύδια σε τέταρτα. Μικρότερες κρεμμύδια μπορεί να μείνει ολόκληρο. Πράσα τείνουν να κρύψει άμμο και χώμα μεταξύ τους στρώματα. Κόψτε το σκληρό σκούρο πράσινο βλαστοί και το άκρο της ρίζας. Κόβουμε κατά μήκος στη μέση και κρατήστε τα μισά κάτω από τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε μακριά τρίξιμο και βρωμιά. Ασκαλώνια χρειάζονται τα δέρματα και τις ρίζες τους αφαιρεθεί. Κόψτε τις ρίζες των αρχηγών σκόρδο, τρίψτε και ψητό ολόκληρο.

Η Τέλεια Πατάτες

Δεν είναι πολύ πηγαίνει καλύτερα με παϊδάκια από ψητές πατάτες. Κάντε το φούρνο σας κάνει διπλό καθήκον από τη φρύξη τις πατάτες με το ψητό. Diners έκπληξη με μια συλλογή από πολύχρωμα πατάτες όπως μοβ ιχθύδια, μωρό κόκκινο πατάτες, Yukon Gold και ακόμα και μπλε πατάτες. Τρίψτε τις πατάτες, αλλά δεν τα ξεφλουδίσετε - μερικές ποικιλίες του χρώματος πατάτες έχουν μόνο το χρώμα στο δέρμα, δεν είναι η σάρκα. Πατάτες χρειάζεται μόνο περίπου μια ώρα από το χρόνο ψήσιμο, πρέπει να προστεθούν στο prime rib όταν είναι 60 λεπτά μακριά από το να γίνει. Βότανα διασποράς, όπως μαϊντανό, εστραγκόν ή δεντρολίβανο πάνω από τις πατάτες.

Η Θορυβώδες Λαχανικά Root

Η γλυκύτητα των καρότα και παστινάκες συμπληρώνει την ισχυρή τολμηρή γεύση του prime rib. Άλλα λαχανικά ρίζας όπως γογγύλια, γογγυλοκράμβες και ραπανάκια προσθέσετε λίγο καρύκευμα. Ναι, ραπανάκια μπορούν να μαγειρευτούν. Έχουν γίνει λίγο πιο ώριμος από ό, τι όταν ωμά. Έντονο κόκκινο τεύτλα προσθέσετε χρώμα σε ένα ψητό λαχανικών πανσπερμία. Τρίψτε μικρότερα τεύτλα καλά, αλλά δεν ξεφλουδίζει, έτσι ώστε τα τεύτλα δεν αιμορραγεί κόκκινο. Γογγυλοκράμβες και μάραθο είναι τα λαχανικά οιονεί-ρίζα, το βρώσιμο & quot? Ρίζα & quot? στην πραγματικότητα αυξάνεται πάνω από το έδαφος. Γογγυλοκράμβες γούστα σαν μια διασταύρωση μεταξύ πράσινα φασόλια και σκουός καλοκαίρι. Μάραθο έχει γλυκόριζα γεύση. Προσθέστε τα λαχανικά στο ταψί περίπου μία ώρα πριν από το ψητό γίνεται

Η Μανιτάρια -. Μια τάξη των δικών τους

Μανιτάρια και το βοδινό είναι ένας αγώνας γίνεται σε ουρανό. Ωστόσο, το ψήσιμο στεγνώνει μανιτάρια μάλλον γρήγορα. Προσθήκη στη διάρκεια των τελευταίων 30 λεπτών του χρόνου ψήσιμο. Οι επιλογές περιλαμβάνουν λευκό κουμπί, το Portobello, στρείδι, chanterelle και shitake. Αφαιρέστε τους μίσχους από τα μανιτάρια shitake δεδομένου ότι είναι πάρα πολύ δύσκολο να φάει. Μια λέξη στο σοφό, μην χρησιμοποιείτε τα άγρια ​​μανιτάρια, εκτός εάν έχουν συλλεχθεί με έναν εμπειρογνώμονα. Ορισμένες ποικιλίες είναι τοξικά.
Η