Πόσο καιρό να ψήσετε ένα όρθιο rib roast 11 λιβρών;

Για μεσαία , περίπου 3 έως 3 1/2 ώρες.

Για μεσαία καλά , περίπου 3 1/2 έως 4 ώρες.

Για μπράβο , περίπου 4 με 4 1/2 ώρες.

Θυμηθείτε να αφήσετε το κρέας να ξεκουραστεί πριν το κόψετε σε φέτες . Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς να ανακατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το κρέας, με αποτέλεσμα την τέλεια τρυφερή και χυμώδη κύρια πλευρά.