φιλέ μινιόν είναι ήπια, αλλά μπορεί να χειριστεί μια ποικιλία από σάλτσες πάρα πολύ. Από μια ελαφριά σάλτσα βουτύρου χορτάρι σε μείωση κρασί, έχετε μερικές επιλογές. Δοκιμάστε μια κρέμα με βάση τη σάλτσα πλούσιο και ποικίλο με βότανα, ή να προσθέσετε ένα πλούσιο ντεμί γκλας κατασκευασμένο από ζωμό κρέατος στην κορυφή από το φιλέ. Εγκάρδια σάλτσες μανιταριών και αραίωσε σάλτσες μπάρμπεκιου είναι επίσης κατάλληλα καλύμματα για μινιόν φιλέ. Μια chutney, η οποία είναι μια παχιά σάλτσα από ξίδι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και τα φρούτα, μπορεί επίσης να τελειώσω φιλέτο σας. Δοκιμάστε είτε δυόσμο και κόλιαντρο ή μάνγκο και μέλι chutney για να φωτίζει μέχρι το κρέας σας. Ψιλοβρόχι φιλέτο σας με μια μικρή ποσότητα από ένα ευωδιαστό ελαιόλαδο ή λάδι τρούφας μπορεί επίσης να ολοκληρώσει το γεύμα.

Η ξεσπάσει η Βούτυρο

βούτυρο Ένωση, επίσης γνωστή ως beurre συνθέτουν, είναι ένα βούτυρο που έχει συνδυαστεί με διάφορα βότανα και αρτύματα. Ενώσεις κυμαίνονται από γλυκά και αλμυρά εδέσματα και να ανανεώσετε ένα μινιόν φιλέ για να ολοκληρώσετε το πιάτο. Δοκιμάστε μια βούτυρο ένωση γίνεται με σχοινόπρασο και το αλάτι της θάλασσας, ή ψιλοκομμένο μαϊντανό. Για να κάνετε μια βούτυρο ένωση, ανακατεύουμε μαλάκωσε, ανάλατο βούτυρο με το επιθυμητό βότανα σας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μείγμα σε περγαμηνή ή λαδόκολλα και κυλήστε επάνω. Τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι στερεό, φέτα από ένα κομμάτι και τοποθετήστε το πάνω από το φρεσκομαγειρεμένο μινιόν φιλέ για να τελειώσει.
Η
Προσθέτουμε το τυρί

Φιλέτο mignons μπορούν να επωφεληθούν από το λίπος και αλμύρα ένα κάλυμμα τυρί. Σκληρά τυριά ή τυριά που θρυμματίζονται εργασίες καλύτερο μπριζόλες, γιατί προσδίδουν το σωστό ποσό της γεύσης, χωρίς να ενεργοποιήσετε την μπριζόλα σας σε ένα λιπαρό χάος. Δοκιμάστε topping φιλέ μινιόν σας με μπλε τυρί, τριμμένη φέτα ή Gorgonzola. Η εξάπλωση τυρί από κατσικίσιο τυρί ή τυρί κρέμα και βότανα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την κάλυψη φιλέτο σας.

Η Προσθέστε λαχανικά

Φιλέτο mignons είναι ιδανικό για στοίβαγμα γεύσεις. Σοταρισμένα μανιτάρια? ντομάτες? ή καλαμπόκι αναμιγνύεται με λάδι, αλάτι και πιπέρι τελειώσει ένα φιλέτο όμορφα. Τηγανητά κρεμμύδια ή καραμελωμένα κρεμμυδάκια μπορεί επίσης να προσθέσει γεύση και να τελειώσει το πιάτο σας. Φρέσκο, μαριναρισμένα λαχανικά με το σκόρδο, τη μουστάρδα και το όξινο σάλτσα - όπως κρασί ή ξύδι βαλσάμικο - προσθέστε μια νέα επικάλυψη για να φιλέ μινιόν σας, καθώς και
Η
.