Πόσο χρονών είναι η τυπική αγελάδα που χρησιμοποιείται για μπριζόλα;

Οι περισσότερες αγελάδες που χρησιμοποιούνται για μπριζόλες είναι μεταξύ 18 και 24 μηνών. Αυτό το εύρος ηλικίας διασφαλίζει ότι το βόειο κρέας παρέχει μια καλή ισορροπία γεύσης και τρυφερότητας, ενώ ελαχιστοποιεί τη σκληρότητα που σχετίζεται με τα μεγαλύτερα βοοειδή.