Είναι ασφαλές το βόειο κρέας αν είναι στους εξήντα βαθμούς για έξι ώρες;

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε πάντα τις συνιστώμενες οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων για να αποτρέψετε την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων που μπορεί να οδηγήσουν σε τροφιμογενείς ασθένειες.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), τα ευπαθή τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, δεν πρέπει ποτέ να μένουν έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από *δύο* ώρες. Όταν οι θερμοκρασίες φτάσουν τους 60°F (15,5°C) ή υψηλότερες, τα ευπαθή τρόφιμα θα πρέπει να απορρίπτονται μετά από *μία* ώρα.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για δυνητικά επικίνδυνα τρόφιμα όπως το βόειο κρέας, τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν την ταχεία ανάπτυξη βακτηρίων. Το να αφήνετε το βόειο κρέας στους εξήντα βαθμούς για έξι ώρες δημιουργεί σημαντικό κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης, καθιστώντας το μη ασφαλές για κατανάλωση.

Για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων σας, ψύξτε τα ευπαθή είδη αμέσως μετά την αγορά ή τη χρήση. Εάν δεν είστε βέβαιοι για πόσο καιρό το φαγητό είναι έξω σε θερμοκρασία δωματίου, είναι καλύτερο να το απορρίψετε για να αποτρέψετε τυχόν κινδύνους για την υγεία.