Πώς να κάνετε Σουβλάκια Από μια μπριζόλα Petite Κόντρα

μπριζόλες Petite φιλέτο είναι λιγότερο ακριβά από ό, τι ribeye, το φιλέτο ή ψαρονέφρι, αλλά σχεδόν ως προσφορά. Το Petite φιλέτο κόβεται από το κόντρα φιλέτο άκρη. Το κρέας είναι άπαχο, ώστε να μην πάρει καλά για να ψήσει. Κάνοντας kabobs από την μπριζόλα τεντώνει το κρέας για να θρέψει περισσότερους ανθρώπους, ειδικά αν περιλαμβάνουν τα λαχανικά στο kabob, παρέχοντας παράλληλα ενδιαφέρουσες και συχνά πολύχρωμα προσθήκες στις πλάκες σας. Σχέδιο για 4 ουγκιά μπριζόλα ανά άτομο
. Ό, τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Σανίδες
μαρινάρισμα
Η Λαχανικά (προαιρετικό)
Σουβλάκια
ραντίσματος βούρτσα

Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα λεπτοκαμωμένο κόντρα φιλέτο που είναι τουλάχιστον 1 ίντσα παχύ. Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους 1-ίντσας.
   Η

2. Αναμείξτε μια μαρινάδα ξύδι, κρασί ή μπύρα. Περίοδος με την επιλογή σας ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Εκτίναξη σε βότανα όπως το θυμάρι, εστραγκόν, βασιλικό ή ρίγανη. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα kabobs μπριζόλα, να ρίξει σε κάποια καυτή σάλτσα ή πιπέρι καγιέν. Αποθεματικό περίπου 1/2 φλυτζάνι του μαρινάρισμα.
   Η

3. Βάλτε τα kabobs μπριζόλα στη μαρινάδα σε ένα γυάλινο μπολ ή μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων. Τοποθετήστε στο ψυγείο και αφήστε τα να μουλιάσουν για kabobs τουλάχιστον 1 ώρα ή έως 4 ώρες.
   Η

4. Κόβουμε τα αγαπημένα σας λαχανικά όπως πιπεριές, κρεμμύδια και σκουός καλοκαίρι. Αφήστε ντοματίνια και τα μανιτάρια, ολόκληρα. Πέτα τα λαχανικά στη μαρινάτα που έχουμε φυλάξει.
   Η

5. Περάστε τη μπριζόλα και λαχανικά σε μεταλλικά σουβλάκια αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ κάθε κύβο. Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, να μουλιάσουν σε νερό για 30 λεπτά πριν να τα χρησιμοποιήσετε για να αποτρέψει τους πιάσει φωτιά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
   Η

6. Grill σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε μια σχάρα αερίου ή άνθρακα . Θα μπορούσατε επίσης να μαγειρέψετε το κεμπάπ περίπου 6 ίντσες κάτω από τη σχάρα του φούρνου.
   Η

7. Γυρίστε τα κεμπάπ πάνω μετά από 4-5 λεπτά και γκριλ την άλλη πλευρά για ένα επιπλέον 4-5 λεπτά, αν σας αρέσει μεσαίου σπάνια μπριζόλα. Kabobs Medium-καλά αναλάβει 12-16 λεπτά συνολικά. Χρησιμοποιήστε τη μαρινάδα από τα λαχανικά να ραντίστε τα kabobs να τους κρατήσει υγρό.
   Η