Τι μπορείτε να φάτε αντί για κόκκινο κρέας;

- Πουλερικά: Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και η πάπια είναι καλές πηγές πρωτεΐνης και σιδήρου και έχουν χαμηλότερα κορεσμένα λιπαρά από το κόκκινο κρέας.

- Ψάρια και θαλασσινά: Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και άλλων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Μερικές καλές επιλογές περιλαμβάνουν σολομό, τόνο, σκουμπρί, σαρδέλες και στρείδια.

- Πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης: Οι φυτικές πρωτεΐνες, όπως τα φασόλια, οι φακές, το τόφου, το τεμέ και το σεϊτάν είναι όλες καλές πηγές πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη.

- Αυγά: Τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Είναι επίσης ευέλικτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα.

- Γαλακτοκομικά προϊόντα: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, πιάτα ζυμαρικών και κατσαρόλες.

- Δημητριακά ολικής αλέσεως: Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, όπως σαλάτες, σούπες, πιλάφι και πιάτα ζυμαρικών.

- Ξηροί καρποί και σπόροι: Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή να προστεθούν σε σαλάτες, trail mix ή γιαούρτι.