Τι είναι το μοντέρνο κρέας;

Το κρέας βίσωνας είναι μια άπαχη και υγιεινή εναλλακτική του βοείου κρέατος. Είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες και είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και ψευδαργύρου. Το κρέας βίσωνας είναι επίσης πιο βιώσιμο από το βόειο κρέας, καθώς οι βίσονες εκτρέφονται σε ανοιχτές περιοχές και δεν χρειάζονται τόση τροφή ή νερό.

2. Κάπρο

Το κρέας κάπρου είναι ένα σκούρο και γευστικό κρέας που μοιάζει με το χοιρινό. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και ψευδαργύρου, ενώ είναι επίσης χαμηλότερη σε λιπαρά από το χοιρινό. Το κρέας κάπρου χρησιμοποιείται συχνά σε μαγειρευτά, σούπες και ψητά.

3. Αρνί

Το αρνί είναι ένα τρυφερό και γευστικό κρέας που είναι δημοφιλές σε πολλούς πολιτισμούς. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και ψευδαργύρου, και είναι επίσης μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Το κρέας αρνιού χρησιμοποιείται συχνά σε κεμπάπ, μπριζόλες και ψητά.

4. Ελαφιού

Το ελάφι είναι ένα άπαχο και γευστικό κρέας που συλλέγεται από ελάφια. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και ψευδαργύρου, ενώ είναι επίσης χαμηλή σε λιπαρά. Το κρέας ελαφιού χρησιμοποιείται συχνά σε μαγειρευτά, σούπες και ψητά.

5. Άλκη

Το κρέας της άλκης είναι ένα άπαχο και γευστικό κρέας που μοιάζει με το ελάφι. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και ψευδαργύρου, ενώ είναι επίσης χαμηλή σε λιπαρά. Το κρέας της άλκης χρησιμοποιείται συχνά σε μαγειρευτά, σούπες και ψητά.