Πόσο καιρό πρέπει να ψηθεί στο φούρνο ένα ψητό μοσχαρίσιο 6 κιλά;

Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα ψητό μοσχαρίσιο 6 λίβρες στο φούρνο μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το επιθυμητό ψήσιμο και τη θερμοκρασία του φούρνου. Ακολουθεί μια γενική οδηγία για το μαγείρεμα ενός ψητού βοείου κρέατος 6 κιλών σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C):

1. Σπάνια (εσωτερική θερμοκρασία 125°F/52°C): Περίπου 1 ώρα 15 λεπτά έως 1 ώρα 30 λεπτά.

2. Μεσαία-σπάνια (εσωτερική θερμοκρασία 135°F/57°C): Περίπου 1 ώρα 30 λεπτά έως 1 ώρα 45 λεπτά.

3. Μεσαίο (εσωτερική θερμοκρασία 145°F/63°C): Περίπου 1 ώρα 45 λεπτά έως 2 ώρες.

4. Μεσαίο φρεάτιο (εσωτερική θερμοκρασία 155°F/68°C): Περίπου 2 ώρες έως 2 ώρες 15 λεπτά.

5. Μπράβο (εσωτερική θερμοκρασία 165°F/74°C): Περίπου 2 ώρες 15 λεπτά έως 2 ώρες 30 λεπτά.

Λάβετε υπόψη ότι αυτοί οι χρόνοι μαγειρέματος είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το σχήμα του ψησίματος, την ακρίβεια του θερμοστάτη του φούρνου σας και τις προσωπικές προτιμήσεις για το ψήσιμο. Χρησιμοποιείτε πάντα ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγχετε με ακρίβεια την εσωτερική θερμοκρασία του ψητού για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί στο επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.