Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα το κατεψυγμένο κρέας που έχει μείνει έξω;

Εξαρτάται από το πόσο καιρό έχει μείνει έξω το κρέας. Αν έχει μείνει έξω για περισσότερες από δύο ώρες, δεν είναι ασφαλές να το φάμε. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν στο κρέας και να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.

Εάν το κρέας έχει μείνει έξω για λιγότερο από δύο ώρες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν έχει ψηθεί καλά. Αυτό θα σκοτώσει τυχόν βακτήρια που μπορεί να έχουν αναπτυχθεί στο κρέας.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για το χειρισμό του κατεψυγμένου κρέατος:

* Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο κρέας στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.

* Αν χρειάζεται να ξεπαγώσετε γρήγορα το κρέας, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε νεροχύτη γεμάτο με κρύο νερό. Φροντίστε να αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά.

* Μαγειρέψτε καλά το κατεψυγμένο κρέας. Αυτό σημαίνει ότι η εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος πρέπει να φτάσει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ.

* Το μαγειρεμένο κρέας που περισσεύει θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα.