Πόσα διαφορετικά είδη κρέατος μπορείτε να πάρετε;

Το κρέας μπορεί να κατηγοριοποιηθεί ευρέως σε διαφορετικούς τύπους με βάση το ζώο από το οποίο προέρχεται. Εδώ είναι μερικές από τις πιο κοινές κατηγορίες κρέατος:

1. Μοσχάρι :Κρέας που λαμβάνεται από βοοειδή, συμπεριλαμβανομένων τεμαχίων όπως μπριζόλα, ψητό, κιμάς, rib eye, φιλέτο, ψαρονέφρι και άλλα.

2. Χοιρινό :Κρέας από γουρούνια, όπως μπέικον, ζαμπόν, χοιρινές μπριζόλες, ψαρονέφρι, φιλέτο και χοιρινό κρέας.

3. Πουλερικά :Περιλαμβάνει κρέας από οικόσιτα πτηνά, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια και χήνα. Μπορεί να χωριστεί περαιτέρω σε λευκό κρέας (στήθος κοτόπουλου και γαλοπούλας) και σκούρο κρέας (μπούτια κοτόπουλου και γαλοπούλας).

4. Αρνί :Κρέας από νεαρά πρόβατα, γνωστό για την ήπια και τρυφερή γεύση του. Τα κοινά κοψίματα περιλαμβάνουν παϊδάκια αρνιού, αρνίσιο μπούτι, σχάρα αρνιού και ωμοπλάτη αρνιού.

5. Μοσχάρι :Κρέας από νεαρά μοσχάρια. Το μοσχαρίσιο κρέας είναι συνήθως πιο τρυφερό και πιο ελαφρύ στη γεύση σε σύγκριση με το κανονικό βόειο κρέας. Συχνά χρησιμοποιείται σε πιάτα όπως κοτολέτες μοσχαριού, σκαλοπίνα και osso buco.

6. Παράβειο κρέας :Κρέας από ενήλικα πρόβατα. Έχει πιο δυνατή και πιο παιχνιδιάρικη γεύση σε σύγκριση με το αρνί.

7. Γίδα :Κρέας από κατσίκες. Το κατσικίσιο κρέας είναι κοινό σε πολλά μέρη του κόσμου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, όπως κάρυ, μαγειρευτά και ψητά παρασκευάσματα.

8. Παιχνίδι με κρέας :Περιλαμβάνει κρέας από άγρια ​​ζώα που κυνηγούνται για τροφή, όπως ελάφι (ελάφι), άλκες, άλκες, αγριογούρουνο, κουνέλι, φασιανός και πέρδικα.

9. Θαλασσινά :Αν και δεν θεωρούνται παραδοσιακά «κρέας», τα θαλασσινά περιλαμβάνουν βρώσιμα μέρη υδρόβιων ζώων όπως ψάρια, οστρακοειδή (γαρίδες, αστακός, καβούρι κ.λπ.) και μαλάκια (μύδια, στρείδια κ.λπ.).

10. Άλλα κρέατα :Μερικοί πρόσθετοι τύποι κρέατος περιλαμβάνουν το κρέας αλόγου, το βίσονα, το emu, τη στρουθοκάμηλο, το καγκουρό και τον κροκόδειλο. Αυτά καταναλώνονται λιγότερο συχνά σε σύγκριση με τις πιο παραδοσιακές κατηγορίες κρέατος που αναφέρονται παραπάνω.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διαθεσιμότητα και η κατανάλωση ορισμένων τύπων κρέατος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις πολιτιστικές προτιμήσεις, τους θρησκευτικούς περιορισμούς και τις τοπικές πρακτικές.