Πώς να μαγειρέψουν ένα πλήρες Αγριογούρουνο σε ένα ανοικτό κοίλωμα

Αν είστε αρκετά τυχεροί να έχουμε ένα αγριογούρουνο και ένα μέρος για να οικοδομήσουμε ένα λάκκο για να το μαγειρέψετε, ετοιμαστείτε για μια γαστρονομική περιπέτεια και ένα αξέχαστο γεύμα στο ακολουθούν. Υποθέτοντας ότι έχετε ντυμένοι το αγριογούρουνο στον τομέα, θα πρέπει να προετοιμάσει το ζώο για το μαγείρεμα, κατασκευάσει ένα λάκκο, μαγειρέψτε το κρέας και σερβίρετε. Μαγειρική ένα αγριογούρουνο σε ένα λάκκο είναι ένα έργο χρονοβόρα, αλλά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ρίξει ένα κόμμα πίσω αυλή ότι κανένας από τους επισκέπτες σας θα ξεχάσει.
, Τι χρειάζεστε
Αγριογούρουνο, καθαρίζονται και ντυμένοι
μαρινάρισμα
Μεγάλο, καθαρό δοχείο
Υπαίθριος χώρος
τσιμεντόλιθους, τούβλα, πέτρες ή
Μεγάλο, ανθεκτικό ράφι μετάλλων
Φτυάρι
Η Πυρίμαχα γάντια
Αλουμινίου εξουδετερώνει Κίνα Φωτιά-δομικό υλικό
Spice τρίβετε ή ραντίσματος σάλτσα
κρεατομάχαιρα
Μεγάλο τραπέζι
Η Προετοιμάστε το αγριογούρουνο

1. Αφαιρέστε την τρίχα , αν δεν το έχετε κάνει ήδη, από το ζεμάτισμα το αγριογούρουνο με ζεστό νερό ή ένα φακό, τότε ξύσιμο μακριά. Ή αφαιρέστε το δέρμα εντελώς.
   Η

2. Ετοιμάστε μια συνταγή για ένα αλμυρό άλμη ή μαρινάδα, την κλιμάκωση συστατικό ποσότητες με το μέγεθος του κάπρου.
   Η

3. Ενυδατώστε το αγριογούρουνο τουλάχιστον τη διάρκεια της νύχτας και για όσο διάστημα αρκετών ημερών στη μαρινάδα σε ένα μεγάλο δοχείο, όπως ένα νέο, καθαρό κάδο σκουπιδιών, ένα καταψύκτη στο στήθος ή μια σακούλα σκουπιδιών.
   Η
   Φτιάξτε το Pit
   

   1. Φτιάξτε ένα ορθογώνιο λάκκο αρκετά μεγάλο για να χωρέσει αγριογούρουνο σας χρησιμοποιώντας θράκα μπλοκ, πέτρες ή τούβλα άνοδο περίπου 2 πόδια πάνω από το έδαφος.
      Η

   2. Δημιουργήστε ένα φωτιά στο λάκκο και αφήστε το να κάψει τα κάτω μέχρι τα κάρβουνα σιγοκαίει σε χαμηλή φωτιά.
      Η

   3. Υπόλοιπο μια μεταλλική σχάρα είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει το κρέας στην κορυφή των οικοδομικών υλικών σας.
      
      

   4. Προσθέστε άλλο ένα επίπεδο μπλοκ, πέτρες ή τούβλα στην κορυφή για να δημιουργήσει μια υπερυψωμένη επιφάνεια για να τοποθετήσετε αλουμινόχαρτο για να καλύψει το αγριογούρουνο, ενώ το μαγείρεμα.
      
      Η Μαγειρέψτε το αγριογούρουνο
      

      1. Αφαιρέστε το αγριογούρουνο από τη μαρινάδα και ακουμπήστε πάνω από το ράφι μετάλλων.
         Η

      2. τρίβετε το δέρμα με οποιοδήποτε μπαχαρικά σας αρέσει, ή αλείψτε το αγριογούρουνο με ένα μπάρμπεκιου ή άλλες σάλτσες.
         Η

      3. Καλύψτε το κρέας με αλουμινόχαρτο με την επαφή με το δέρμα.
         Η

      4. Μαγειρέψτε το κρέας για μία έως δύο ώρες ανά κιλό κρέατος, το κτύπημα του στα μισά του δρόμου μπάλα μέσα από τη χρήση ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια. Η μπάλα έχει τελειώσει όταν τα μητρώα κρέας τουλάχιστον 180 βαθμούς για μία ώρα.
         Η
         Θα εξυπηρετήσει μέχρι
         

         1. Αποκαλύψτε και μεταφέρετε το αγριογούρουνο σε ένα μεγάλο καθαρό τραπέζι να χαράξει.
            Η

         2. Ψιλοκόψτε μία πλευρά του κάπρου σε τμήματα, flip πάνω και επαναλάβετε με την άλλη πλευρά.
            Η

         3. Φέτα το κρέας από το των οστών και σε μικρές μερίδες.
            Η