Πώς να μαγειρέψουν Χορτοφαγική Ζυμαρικά (6 βήματα)

Απασχολημένος μάγειρες αρέσει να εξυπηρετήσει τα ζυμαρικά, επειδή είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστούν και καλά-που ελήφθη στο τραπέζι. Καλό ζυμαρικά δεν χρειάζεται πολλή συνοδεία? μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα καλό φαγητό με την προσθήκη μερικά απλά συστατικά. Χορτοφαγική ζυμαρικά μπορεί να τεντώσει τον οικογενειακό προϋπολογισμό, και κανείς δεν θα παρατηρήσετε ακόμη και η απουσία του κρέατος με αυτές τις νόστιμες ιδέες
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 1 ζυμαρικά
£ 1 λαχανικά
Κρεμμύδι ή σκόρδο
Ελαιόλαδο
Η Βότανα
Αλάτι και πιπέρι
παρμεζάνα
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε από τις ακόλουθες δύο ομάδες τα λαχανικά, τα οποία απαιτούν διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος, για να υπηρετούν σε χορτοφαγικό πιάτο ζυμαρικά σας. Ομάδα 1: μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, λάχανο, σπαράγγια ή snap μπιζέλια. Ομάδα 2: μανιτάρια, πιπεριές, κίτρινη κολοκύθα, κολοκυθάκια ή μελιτζάνες. Μπορείτε να επιλέξετε έναν τύπο ή ένα συνδυασμό, είτε από την ομάδα, αλλά θα χρειαστεί συνολικά £ 1 των λαχανικών. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
   Η

2. Αγορά £ 1 ζυμαρικά για να εξυπηρετήσει έξι παρα τέσσερα άτομα. Τα περισσότερα είδη ζυμαρικών είναι εναλλάξιμα, και σχεδόν κάθε είδους, εκτός από τα μαλλιά αγγέλου, θα λειτουργήσει καλά για αυτήν την συνταγή. Ολόκληρο ζυμαρικά κόκκους συνιστάται για την επιπλέον διατροφή που παρέχει. Φέρτε 2 qt. το νερό να βράσουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε συχνά.
   Η

3. Βράζουμε τα ζυμαρικά, λαμβάνοντας υπόψη το συνιστώμενο χρόνο μαγειρέματος στο κουτί ή τσάντα, και προσθέστε τα παρασκευασμένα λαχανικά από την Ομάδα 1 . η κατσαρόλα με τα μακαρόνια 5 λεπτά πριν υποτίθεται ότι πρέπει να γίνει
   Η

4. Εν τω μεταξύ, saut & # xE9? ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τρεις σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο σε 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο μέχρι να αρχίσει μόνο για να μαλακώσει. Προσθέστε τα λαχανικά από την Ομάδα 2 και saut & # xE9? μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 έως 7 λεπτά.
   Η

5. Όταν τα ζυμαρικά γίνεται, να στραγγίξει με τα λαχανικά από την ομάδα 1, και προσθέτουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα λαχανικά της Ομάδας 2 στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά. Προσθέστε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, όπως μαϊντανό, ρίγανη, δενδρολίβανο ή βασιλικό, και τα ακόλουθα προαιρετικά extras: φέτες πράσινες ή μαύρες ελιές, κάπαρη, φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα, σάλτσα πέστο, καυτό πιπέρι νιφάδες, το ξύσμα λεμονιού, το σχοινόπρασο, ρεβίθια, φακές ή ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
   Η

6. Η θερμότητα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και θερμαίνεται μέσα. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση. Μεταφορά σε ένα ζεστό πιάτο και σερβίρετε αμέσως. Παροχή τριμμένο τυρί παρμεζάνα πάνω στο τραπέζι για τους ιδιώτες να πασπαλίζουμε με χορτοφαγικά ζυμαρικά τους αν το επιθυμείτε.
   Η