Πώς να κάνετε Σπιτική Ραβιόλια με wontons

Δημιουργία σπιτικό, γεμάτο ραβιόλια είναι πιο εύκολο απ 'όσο νομίζετε - τουλάχιστον όταν θα έχετε βοήθεια από ένα απίθανο μέρος. Περιτυλίγματα κινεζική wonton, όταν συμπληρώθηκε και βραστά, ενεργεί ως μια τέλεια τσέπη για σφραγίσματα και το θεμέλιο για τις αλμυρές σάλτσες. Ψάξτε για περιτυλίγματα wonton στο τμήμα προϊόντων του καταστήματος παντοπωλείων σας κοντά στο φρέσκο ​​τζίντζερ και το χιόνι μπιζέλια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει την πραγματική περιτυλίγματα wonton και όχι το αυγό περιτυλίγματα roll, το οποίο είναι παχύτερο
. Ό, τι χρειάζεστε
μεσαίου μεγέθους μπολ
Ζαχαροπλαστικής βούρτσα
1 φλιτζάνι τυρί ricotta Κίνα 1 /4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί parmigiano Reggiano
1/4 φλιτζάνι τυρί Fontina Κίνα 1 κουτ. ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
Κοσέρ αλάτι, για να δοκιμάσετε
Φρέσκο ​​ραγισμένο πιπέρι
Αλεύρι
δύο ντουζίνες πλατεία περιτυλίγματα wonton
αγαπημένη σάλτσα ζυμαρικών
σας
Οδηγίες

1. Ετοιμάστε γέμιση ανακατεύοντας το τυρί, το μαϊντανό, το σκόρδο, το αυγό, το πιπέρι και το αλάτι σε ένα μπολ. ​​
   Η < li>

   Φέρτε αλατισμένο νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
   Η

2. Τα πράγματά τα ραβιόλια wonton με την τοποθέτηση ενός περιτύλιγμα wonton σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και mounding 1 κουταλιά της σούπας. από τη γέμιση στο κέντρο του περιτυλίγματος.
   Η

3. Διπλώστε ραβιόλια wonton στο μισό για να σχηματίσουν ένα τρίγωνο. Βουρτσίστε τις άκρες ελαφρά με νερό με μια βούρτσα ζύμης, και πατήστε για να σφραγίσει.
   Η

4. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώνετε τη φωτιά. Όταν το νερό βρίσκεται σε ήπιο βρασμό, τοποθετήστε απαλά ραβιόλι wonton - ένα κάθε φορά - σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε παρτίδες, αν είναι απαραίτητο, έτσι ώστε τα ζυμαρικά δεν είναι υπερπλήρεις.
   Η

5. Σιγοβράζουμε μέχρι τα ζυμαρικά που καλύπτει την πλήρωση αρχίζει να πτύσσω και τελικά ημιδιαφανές, περίπου 3 λεπτά.
   
   

6. Κατάργηση ραβιόλια με μια τρυπητή κουτάλα, κορυφή με ζεστή σάλτσα ζυμαρικών και σερβίρουμε αμέσως.
   Η