Όσο κράτησε το κοτόπουλο στο ψυγείο στους 40 βαθμούς Κελσίου για όχι περισσότερο από δύο ημέρες, είναι απολύτως ασφαλές να επαναψύξετε κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, σύμφωνα με το USDA. Εάν το κοτόπουλο ήταν προηγουμένως καταψυχθεί, θα έπρεπε να έχει αποψυχθεί στο ψυγείο, παρά σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτά τα δύο κανόνες εξασφαλίζει ότι το κοτόπουλο είναι ασφαλές να παγώσει και να τα φάτε αργότερα. Κοτόπουλο φέρνει μερικές φορές τα βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν τροφικές λοιμώξεις. Εάν τα πουλερικά είναι αποθηκευμένα σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες, αυτό βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα, αυξάνοντας τον κίνδυνο της ασθένειας.

Η Καταψύξτε ξανά μόνο την ποιότητα Κοτόπουλο

Όταν έρχεται σε γεύση και υφή, επανακατάψυκη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα μπορεί να μειώσει την ποιότητα ελαφρώς διότι το κρέας χάνει την υγρασία κατά τη διάρκεια της απόψυξης. Ωστόσο, κατεψυγμένο κοτόπουλο που προηγουμένως μαγειρευτεί τείνει να χάσει την υγρασία και την ποιότητα πιο γρήγορα από ωμό κοτόπουλο, και επανακατάψυκη κοτόπουλο είναι μια πολύ καλύτερη επιλογή από το να το πετάξετε γιατί κάθισε στο ψυγείο πάρα πολύ καιρό. Να θυμάστε, ωστόσο, ότι η δέσμευση δεν βελτιώνει την ποιότητα των τροφίμων. Αν το κοτόπουλο χωρίς κόκαλα είχε ήδη καταψύκτη-καίγεται, κατάψυξη και πάλι δεν θα το βελτιώσει. Ξεκινήστε με υψηλής ποιότητας, χωρίς κόκαλα κοτόπουλου, όμως, και θα είστε ευχαριστημένοι με τα αποτελέσματα.

Η τυλίξτε επάνω

Πόσο καλά χωρίς κόκαλα ναύλους κοτόπουλο στην κατάψυξη εξαρτάται κυρίως από το πόσο μπορείτε να το συσκευάσετε. Τυλίξτε το κοτόπουλο σφιχτά σε πλαστικό περιτύλιγμα ή να το τοποθετήσετε σε σακούλες κατάψυξης ή εμπορευματοκιβώτια-ψυγεία-χρηματοκιβώτιο. Squeeze out όσο αέρα μπορείς. Ονομάστε το κοτόπουλο με την ημερομηνία και το πάγωμα αυτό για έως και εννέα μήνες στους μηδέν βαθμούς Κελσίου. Το κοτόπουλο θα διαρκέσει επ 'αόριστον, εφόσον διατηρείται κατεψυγμένο, αλλά η ποιότητα αρχίζει να μειώνεται μετά από λίγους μήνες.

Η Cook απόψε

Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, τοποθετήστε ένα μπολ στην αρχική του συσκευασία στο ψυγείο για να ξεπαγώσει την διάρκεια της νύχτας. Μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε σε ένα μπολ στο νεροχύτη και να τρέξει κρύο νερό πάνω σε αυτό για να το ξεπαγώσουν πιο γρήγορα. Απλά φροντίστε να αντικαταστήσετε το νερό κάθε 30 λεπτά έτσι ώστε να παραμένει αρκετά δροσερό να ξεπαγώσουν ασφάλεια του κρέατος. Αν απόψυξη των πουλερικών στο νεροχύτη, τοποθετήστε το σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα. Διαρροή νερού στο κοτόπουλο, καθώς ξεπαγώνει μπορεί να εισαγάγει τα βακτήρια και μπορεί επίσης να δώσει μια υδαρή υφή. Κοτόπουλου χωρίς κόκαλα αποψυχθεί στο νεροχύτη διαρκεί από μία έως τρεις ώρες για να ξεπαγώσετε, ανάλογα με την ποσότητα του κοτόπουλου που έχετε. Μετά την απόψυξη, χωρίς κόκαλα κοτόπουλου μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, ποσέ, σωτέ ή ψήνονται και χρησιμοποιούνται σε μυριάδες πιάτα, όπως σαλάτα κοτόπουλο, εντσιλάδας ή κοτόσουπα.
Η