Πώς να καπνός Χτένια

Το κάπνισμα χτένια προσφορές προστιθέμενη γεύση που προέρχεται από τα ροκανίδια. Εστίες τους καπνιστές να παρέχουν μια αργή μέθοδος μαγειρέματος, έτσι ώστε χτένια διατηρούν την τρυφερότητα και τους χυμούς τους. Καπνιστά χτένια αρκεί και μόνο του σαν ορεκτικό ή να ανανεώσετε ένα κύριο ENTR & eacute? Ε όπως τα ζυμαρικά ή το surf και τύρφη πιάτα. Μπορείτε να δημιουργήσετε παραλλαγές καπνιστά χτένια με την εφαρμογή διαφορετικές σάλτσες, υαλόπαγου και εντριβές μπαχαρικών και μπορεί να τυλίξει τα χτένια σε συστατικά όπως το μπέικον ή προσούτο.
, Τι χρειάζεστε Κίνα μεγάλων θαλάσσιων οστράκων

της Πριονίδι
εστίες καπνιστής

Αλάτι Πιπέρι

Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε το είδος του τσιπ ξύλου στη χρήση βάσει της συνταγής σας και την επιθυμητή γεύση. Δρυός και ξύλο φλαμουριάς μάρκες προσφέρουν τολμηρές γεύσεις που συμπληρώνουν χτένι και πιάτα με κρέας. Μάρκες Alder παρέχει μια ελαφριά γλυκειά γεύση σε σχέση με μήλο και ξύλο κερασιάς μάρκες που διαθέτουν φρουτώδη τόνους. Τακτοποιήστε τα ροκανίδια στο κέντρο του κάτω μέρους σας καπνιστής.
   Η

2. Πλένετε τα χτένια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε και καθαρίστε τα. Ρυθμίστε τα χτένια πάνω χαρτί κουζίνας για να στεγνώσει. Περικοπή σκληρή σάρκα και μυς από τα χτένια.
   Η

3. Βάλτε αλουμινόχαρτο πάνω δίσκο αποστράγγισης σας για να πάρετε το χυμό χτένι. Τοποθετήστε το δίσκο στάζει πάνω στα ροκανίδια. Λάδι σχάρα σας με φυτικά έλαια για την αποφυγή μαγειρεμένα οστράκων από να κολλήσει στο δίσκο.
   Η

4. χτένια σεζόν με ένα ξηρό τρίψιμο καρυκεύματα, εάν είναι επιθυμητό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι πάνω από τα χτένια. Γραμμή τα χτένια πάνω στο λαδωμένο σχάρα.
   Η

5. Γυρίστε εστίες καυστήρα σας σε μια ρύθμιση μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τον καπνιστή στον καυστήρα. Αφήστε τα ροκανίδια να κάψει και ο καπνός για δύο έως τρία λεπτά. Χαμηλώστε πάνω θέρμανση σόμπα σας σε ένα χαμηλό επίπεδο, τοποθετήστε το επάνω μέρος του καπνιστή για. Καπνίζουν τα χτένια σε χαμηλά επίπεδα για 20 λεπτά. Τα χτένια μαγειρεύονται όταν εταιρία στην αφή.
   Η

6. Αφαιρέστε τον καπνιστή από τη φωτιά και ρίξτε το καπάκι. Τοποθετήστε τα χτένια σε μια πιατέλα για να περάσει γύρω από μεταξύ τους επισκέπτες.
   Η