Το λεμόνι και το βούτυρο είναι μια απλή σάλτσα τόνου. Μαστίγιο χυμό λεμονιού και το ξύσμα σε μαλακωμένο βούτυρο μέχρι συνδυασμένος. Προσθέστε μερικές κάπαρη και σάλτσα σας είναι πλήρης. Red χυμός γκρέιπφρουτ έχει μερικά από τα ξινίλα του χυμού λεμονιού, αλλά με λίγη γλυκύτητα. Αναπληρωτής κόκκινο χυμό γκρέιπφρουτ για το χυμό λεμονιού, αν προτιμάτε. Γαρνίρετε τον τόνο με κομμάτια γκρέιπφρουτ ή χρησιμοποιήστε το γκρέιπφρουτ σε μια σαλάτα για να εξυπηρετήσει παράλληλα με τον τόνο. Πορτοκάλια στο αίμα γεύση όπως και τα άλλα πορτοκάλια, αλλά ο χυμός και τα φρούτα είναι φωτεινό κόκκινο. Τρίβουμε τη φλούδα των εσπεριδοειδών, αλλά όχι το λευκό ψίχα στη σάλτσα, εάν τα πορτοκάλια είναι η εσπεριδοειδή που προτιμάτε.
Η
Βότανα

ξινή γεύση, τουρσί άνηθου πηγαίνει καλά με τόνο. Ψιλοκόψτε τον άνηθο με τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ένα squirt χυμό λεμονιού για να αναδείξει τη γεύση του άνηθου, αλλά όχι αρκετά για να την συντρίψει. Μια καλή θέση για τον άνηθο είναι το θυμάρι και μαϊντανό, αν αντί να έχουν αυτά τα βότανα εύχρηστο. Ένα chimichurri είναι μια επινόηση των βοτάνων και ελαιόλαδο που έχει αναμιχθεί σε μια ομαλή συνέπεια. Ψιλοκόψτε το κόλιανδρο και μια σκελίδα σκόρδο. Ανακατέψτε με ένα ρεύμα του ελαιολάδου. Σερβίρετε αμέσως πάνω από τον τόνο. Γαρνίρουμε με φωτεινά ροζ σπόρους ροδιού, που προσθέτουν λίγο χρώμα και γλυκύτητα.

Η Spicy

Η γεύση του τόνου δεν θα εξασθενίσει κάτω από πικάντικες σάλτσες, σε αντίθεση με ηπιότερη ψάρια όπως τιλάπια ή Dover μοναδικός. Νοτιοδυτικά πικάντικες σάλτσες περιλαμβάνουν salsa verde φτιαγμένα με φρέσκα tomatillos, πράσινο τσίλι και κόλιανδρο. Οι Ιταλοί θα ευνοούσαν μια ψιλοκομμένη ντομάτα, βασιλικό, κόκκινη πιπεριά νιφάδα και κάπαρη σάλτσα. Grill ο τόνος στις σπάνιες - σκούρο ροζ στη μέση. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το χυμό λάιμ, ψιλοκομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένες πιπεριές, σκόρδο και φρέσκια ρίγανη σε ένα μπλέντερ. Δίνη μέχρι να μαλακώσει και να εξυπηρετούν πάνω από τις φέτες ψητό τόνου.

Η ασιατική

Υψηλής ποιότητας, εξαιρετικά φρέσκος τόνος χρησιμοποιείται στο σούσι, σερβίρεται με wasabi, τουρσί τζίντζερ και σόγια σάλτσα. Χρησιμοποιήστε αυτά τα συστατικά σε ένα ασιατικό εμπνευσμένο σάλτσα τόνου. Ανακατέψτε το wasabi με φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ, κρασί από ρύζι ξίδι και σάλτσα σόγιας. Γαρνίρετε με σουσάμι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Η