Πόσο καιρό πρέπει να ψήνετε τις ουρές αστακού;

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ (230 βαθμούς Κελσίου).

2. Ετοιμάστε τις ουρές αστακού. Ξεπαγώστε εάν είναι παγωμένο, χωρίστε τα κελύφη με ψαλίδι κουζίνας και αφαιρέστε τυχόν κρέας που μπορεί να έχει κολλήσει στο κέλυφος. (Εάν δεν μπορείτε να βρείτε προ-σπασμένες ουρές, μπορείτε εύκολα να χωρίσετε τα κοχύλια μόνοι σας.)

3. Περιχύστε τις ουρές του αστακού με λιωμένο βούτυρο, ελαιόλαδο ή βούτυρο σκόρδου.

4. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και τυχόν καρυκεύματα που θέλετε, όπως σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη ή πάπρικα.

5. Τοποθετήστε τις ουρές του αστακού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.

6. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των ουρών.

7. Τα ψήνουμε για 1 λεπτό για να πάρουν ένα ωραίο κάρβουνο (προαιρετικά).

8. Σερβίρετε τις ουρές αστακού αμέσως με τις αγαπημένες σας πλευρές.