Έχετε τη συνταγή για γαρίδες Jill St John;

Συστατικά:

Για τις γαρίδες:

- 1 κιλό γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες

- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

- 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

- 1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για τη σάλτσα:

- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα

- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ

- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon

- 1 κουταλιά της σούπας μέλι

- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις γαρίδες, το ελαιόλαδο, το λευκό κρασί, τον μαϊντανό, τον βασιλικό, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό.

2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ροζ και αδιαφανές, περίπου 2-3 ​​λεπτά ανά πλευρά.

3. Όσο ψήνονται οι γαρίδες φτιάχνουμε τη σάλτσα. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, τη μουστάρδα Dijon, το μέλι, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

4. Μόλις ψηθούν οι γαρίδες, προσθέστε τη σάλτσα στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 1-2 λεπτά.

5. Σερβίρετε αμέσως με τις πλευρές της επιλογής σας.

Απολαμβάνω!