Τα νύχια σε ένα καβούρι συχνά πέφτουν λόγω του μηχανισμού άμυνας του καβουριού. Όταν τεθεί σε ένα ατμόπλοιο τους αγώνες καβούρι για τη ζωή της από την αυτο-ακρωτηριασμό νύχια της. Το καβούρι κάνει αυτό για να ξεφύγουν από τα αρπακτικά ζώα στην άγρια ​​φύση. Τρώτε τα νύχια είναι ευχάριστη και λιγότερη εργασία από ό, τι τρώει άλλα μέρη του καβουριού. Μόλις ραγισμένα ανοικτή νύχια δώσει μια πληθώρα από κάβουρα που είναι γλυκιά και ζουμερή.
Το κέλυφος ενός νύχι καβούρι είναι παχύτερο από το κέλυφος.
Η Μουστάρδα

Η μουστάρδα , η tomalley ή πράσινο αδένα του καβουριού αναφέρονται στο ίδιο πράγμα. Μερικοί άνθρωποι τρώνε και αισθάνονται ότι είναι μια λιχουδιά, ενώ άλλοι θα ξεπλύνετε το καβούρι πριν από το φαγητό το κρέας. Η μουστάρδα είναι ένας αδένας στο πεπτικό σύστημα του καβουριού που γεμίζουν με σωλήνες. Οι μουστάρδα λειτουργεί ως το συκώτι και το πάγκρεας στο πεπτικό σύστημα του καβουριού. Ως μέρος του πεπτικού συστήματος, η μουστάρδα βοηθά στο φιλτράρισμα τις ακαθαρσίες στο αίμα του καβουριού. Η γεύση της μουστάρδας είναι ισχυρή και άλλοτε πικρές, αλλά πολύ βρώσιμα.

Η Backfin

Το μπλε καβούρι backfin περιέχει πολλές γεύση. Εκθέτουν το backfin σπάζοντας το καβούρι στη μέση κατά μήκος. Προσεγγίστε με τα δάχτυλα και τραβήξτε έξω το κρέας backfin. Το κρέας συμπιέζει έξω από το κέλυφος καβούρια όταν εφαρμόζετε πίεση στην περιοχή γύρω από το κέλυφος backfin. Αφαιρέστε τυχόν κομμάτια του κελύφους μέσα και γύρω από το κρέας backfin.

Η Πόδια

Τα πόδια σε μπλε καβούρι αποδίδουν στο κέλυφος. Rip τους έξω από το κέλυφος για να φάει, αφού έχει σπάσει στη μέση, αφαίρεσε την μουστάρδα και το μαυρόπτερος. Όπως μπορείτε να τραβάτε τα πόδια έξω από το βλέμμα του κελύφους στα άκρα? το άκρο του σκέλους θα έχει μια συστάδα κρέας κολλημένο σε αυτό. Αν δεν υπάρχει κρέας στο τέλος του καβουριού σπάσει το πόδι ανοίξετε το κέλυφος καβούρι και να ανακτούν με αυτόν τον τρόπο. Το κρέας ποδιού απαιτεί δουλειά, αλλά η γεύση και η αφθονία των κρεάτων κάνουν την προσπάθεια αξίζει τον κόπο.
Τα πόδια του κάβουρα κατέχουν το μεγαλύτερο μέρος του κρέατός τους στην άρθρωση δεν είναι μέσα.
Η