Πώς να βράσει Αστακός στο Σπίτι (4 βήματα)

Όταν προετοιμάζεται σωστά, αστακός είναι ένα κομψά απλό πιάτο που μπορεί να χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο, ορεκτικό ή προφορά με βάση το κρέας. Ωστόσο, αστακός είναι ακριβά, και την καταστροφή των αλεύρων θα σήμαινε σπατάλη πολλά χρήματα. Αντί να οπισθοχωρεί από αστακό το μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια αλάνθαστη μέθοδο του βρασμού για να παραχθεί ένα μαλακό και ζουμερό πιάτο.
, Τι χρειάζεστε Κίνα μεγάλη κατσαρόλα
Η Οδηγίες

< li>

Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, σταματώντας τέσσερις ίντσες από την κορυφή. Φέρτε το νερό σε ένα κύλισμα βράζει σε δυνατή φωτιά στην κορυφή ενός σόμπα.
Η

1. Πιάστε μια ζωντανή αστακό από την ουρά του και τοποθετήστε το κεφάλι πρώτα στο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε όσες αστακοί, το ποτ μπορεί να κρατήσει. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε το νερό πίσω σε ένα κύλισμα βράζει.
   Η

2. Συνεχίστε να βράζετε το αστακό μέχρι τα κελύφη ενεργοποιήσετε έντονο κόκκινο. Βράζουμε τους αστακούς για 10 λεπτά για την πρώτη λίρα, και τέσσερα λεπτά για κάθε επόμενη λίβρα, ανά αστακό. Για παράδειγμα, εάν το μαγείρεμα ένα, £ 3 αστακό, βράζουμε για 18 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε δύο 3 αστακούς λίβρες, βράζουμε για 36 λεπτά.
   Η

3. Test για να δείτε αν ο αστακός γίνεται με ελαφρά τραβώντας την κεραία, αν βγει εύκολα το κρέας μαγειρεμένα. Αν η κεραία δεν θα τραβήξει έξω, αφήνουν τον αστακό να βράσει για λίγα λεπτά ακόμα. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.
   Η