Εάν χρησιμοποιείτε μια υπαίθρια ψησταριά, το ανάψουν! Άνθρακες είναι μια χαρά, αλλά τα ροκανίδια ξύλου μπορεί να προσθέσει μια πολύ ωραία γεύση. Αυτή η μέθοδος είναι ο καλύτερος τρόπος για να κάνουν γαλοπούλα σας γεύση μοιάζει περισσότερο με το βόειο κρέας, επειδή μπορείτε να πάρετε ότι ωραίο, καπνιστή γεύση μπάρμπεκιου και το άρωμα από τη σχάρα.
Η

Ανακατεύουμε το έδαφος Τουρκία με σάλτσα Worcestershire και συνδυάσει καλά με τα χέρια σας. Αυτή η σάλτσα είναι το ένα επιπλέον συστατικό που μπορεί να κάνει τη διαφορά με τη γεύση, και βοηθά επίσης να κρατήσει τη γαλοπούλα υγρό. Προσθέστε άλλα μπαχαρικά ανάλογα με το δικό σας γούστο. Λίγο αλάτι και πιπέρι είναι ένας μούστος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τη σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, σκόνη τσίλι ... οτιδήποτε σας αρέσει. Θυμηθείτε, θα χρειαστείτε περισσότερο μπαχαρικά εδώ από ό, τι χρησιμοποιείτε συνήθως με το βόειο κρέας για να βοηθήσει να φέρει έξω ότι η γεύση.
Η

Διαμορφώστε τη γαλοπούλα έδαφος σε μικρά μπιφτέκια. Αν κάνετε τους πάρα πολύ μεγάλο, είναι πολύ πιο πιθανό να καταρρεύσει στη σχάρα ή το τηγάνι σας απλά και μόνο επειδή η Τουρκία είναι ξηρότερο από το βόειο κρέας λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε λίπος.
Η

Ψεκάστε το μαγείρεμα επιφάνεια καλά με σπρέι μαγειρικής, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μπιφτέκια γαλοπούλας σας πάνω από τη φωτιά. Γυρίστε τα μπιφτέκια γαλοπούλας συχνά για να ελέγξει για doneness, αλλά δεν σπρώξτε προς τα κάτω για τα μπιφτέκια με μια σπάτουλα ή οποιοδήποτε άλλο εργαλείο μαγειρικής. Οι άνθρωποι συχνά κάνουν αυτό το λάθος, και το μόνο που κάνει είναι να ωθήσει τους χυμούς έξω! Θυμηθείτε, η Τουρκία δεν μπορεί να μαγειρευτεί "μέτρια ψημένη", όπως το βόειο κρέας. Δεν είναι ασφαλές. Έτσι, το κλειδί εδώ είναι να μην undercook, ή ψηθεί. Παρακολουθήστε από κοντά σε αυτό. Μην κόβετε σε αυτό για να ελέγξει και να δούμε αν γίνει της, είτε. Αυτό καθιστά, επίσης, θα χάσετε όλα τα φυσικούς χυμούς.
Η

Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια μέχρι να φθάσουν σε ένα χρυσό χρώμα. Τα μπιφτέκια θα πρέπει να είναι σταθεροί στην αφή. Βγάλτε το από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον πέντε λεπτά για να αφήσει τους χυμούς εγκατασταθούν. Τώρα μπορείτε να κόψετε σε αυτό, αν δεν είστε σίγουροι αν μαγειρευτεί του αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να βάλετε πάντα πίσω στη φωτιά και αν αισθάνεστε καλά ψημένο της. Αφού έχετε κάνει αυτό μερικές φορές, θα έχετε μια ρουτίνα, και θα ξέρετε πότε γίνεται της ακριβώς με την εξέταση.
Η