Τι υπάρχει στο παστράμι γαλοπούλας;

* Στήθος γαλοπούλας

* Νερό

* Αλάτι

* Ζάχαρη

* Μπαχαρικά (συμπεριλαμβανομένου του σκόρδου, της πάπρικας, του κόλιανδρου, του μαύρου πιπεριού και του κόκκινου πιπεριού)

* Νιτρώδες νάτριο (συντηρητικό)

Διαδικασία:

1. Το στήθος της γαλοπούλας είναι κομμένο από λίπος και δέρμα.

2. Το στήθος γαλοπούλας στη συνέχεια αλατίζεται σε διάλυμα νερού, αλατιού και ζάχαρης για αρκετές ημέρες.

3. Στη συνέχεια, το στήθος γαλοπούλας καπνίζεται πάνω από τσιπς σκληρού ξύλου για αρκετές ώρες.

4. Το στήθος γαλοπούλας στη συνέχεια μαγειρεύεται μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ.

5. Στη συνέχεια το στήθος γαλοπούλας κόβεται σε φέτες και συσκευάζεται.

Διατροφικά στοιχεία:

* Θερμίδες:110

* Ολικό λίπος:2 γρ

* Κορεσμένα λιπαρά:0γρ

* Χοληστερίνη:35 mg

* Νάτριο:550 mg

* Υδατάνθρακες:1 γρ

* Ζάχαρη:1 γρ

* Πρωτεΐνη:23 γρ