Πώς να αγοράσετε κρασί μαγειρέματος (5 βήματα)

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξέρετε για το κρασί μαγειρέματος είναι ότι μάλλον θα πρέπει να το αποφύγει. Υψηλά επίπεδα προστεθεί αλάτι κάνει το μαγείρεμα κρασί δυσάρεστη για πόση. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχουν περιορισμοί ηλικίας για την αγορά οίνου μαγειρική, και μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Δυστυχώς, αυτό δεν προσθέτει τη γεύση του κρασιού στη μαγειρική σας. Αντ 'αυτού, προσθέτει πολύ συχνά τη γεύση του αλατιού. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να βρείτε ένα καλό κρασί κατάλληλο για το μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα, κάθε καλό πόσιμο κρασί είναι ένα καλό κρασί μαγειρέματος. Απλά πρέπει να ξέρετε τι να αναζητήσουν.
Οδηγίες

1. Κατάστημα όπου πίνει κρασί πωλείται, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα κρασί στη μαγειρική σας. Εάν μόνο κάβες πωλούν κρασί στο κράτος σας, παραιτηθεί από το μπακάλικο και το κεφάλι προς την κάβα αντ 'αυτού.
   Η

2. Εξετάστε τις συνταγές που θέλετε να κάνετε με το κρασί να επιλέξει την καλύτερη πληκτρολογείτε. Σε γενικές γραμμές, κόκκινα κρασιά είναι καλύτερο για χορταστικά πιάτα και κόκκινες σάλτσες, ενώ λευκά κρασιά είναι τα καλύτερα για ελαφρύτερα σάλτσες και γεύσεις. Συνολικά, θα θελήσετε να επιλέξετε ξηρά κρασιά για το μαγείρεμα --- αν δεν είστε χρησιμοποιώντας το κρασί σε ένα επιδόρπιο. Σε αυτή την περίπτωση, ένα γλυκό κρασί μπορεί να είναι ιδανικό.
   Η

3. Μελετήστε τα λιγότερο ακριβά κρασιά για να βρείτε ένα για το μαγείρεμα. Αν θέλετε να αγοράσετε πόσιμο κρασί, δεν υπάρχει καμία ανάγκη για σας να αγοράσετε ακριβό κρασί. Μεγάλο μέρος της λεπτότητα της γεύσης του κρασιού θα διαλύσει όπως είναι μαγειρεμένα.
   Η

4. Βρείτε τα κουτιά κρασί ή γαλόνι μεγέθη για την οικονομία, ειδικά αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το κρασί συχνά στη μαγειρική σας. Σε αντίθεση με το κρασί για κατανάλωση, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα το κρασί γρήγορα? γεύση του θα εξακολουθεί να είναι καλό για το μαγείρεμα μετά από μερικές εβδομάδες. Ωστόσο, αν ξέρετε ότι δεν θα χρησιμοποιήσει τόσο πολύ κρασί σε ένα ή δύο μήνες, να αγοράσει ένα μικρότερο μπουκάλι.
   Η

5. Επισκεφθείτε ένα ασιατικό σούπερ μάρκετ ή κατάστημα ειδικότητας, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε mirin σε συνταγές σας. Σε αντίθεση με τη Δυτική κρασιά μαγείρεμα, αυτή η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη γλυκό ρύζι κρασί μαγειρέματος έχει γενικά λίγο αλάτι και μερικά συντηρητικά σε αυτό. Mirin, ωστόσο, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Διαβάστε τις ετικέτες των mirin προσφέρονται στο κατάστημα για να βρει ένα με τις λιγότερες και πιο φυσικά συστατικά.
   Η