Είτε μπρόκολο και σαλάτα ζυμαρικών περιέχει σταφύλια, σταφίδες, καρύδια ή κόκκινες πιπεριές, είναι ένα ελαφρύ και δροσιστικό γεύμα που χρειάζεται ένα ελαφρύ και δροσιστικό κρασί για να ταιριάζει. Επιλέξτε ένα ελαφρύ λευκό κρασί όπως το Pinot Grigio ή γαλλικό Chablis. Εάν έχετε προσθέσει το ξύσμα λεμονιού στη σαλάτα ή να χρησιμοποιηθεί μια βινεγκρέτ αντί για μαγιονέζα, επιλέξτε ένα λευκό κρασί με λίγο περισσότερο σώμα, όπως Sauvignon Blanc.

Η οίνους με Heft

Για το μπρόκολο και τα ζυμαρικά πιάτα με πλούσια, κρεμώδη σάλτσες ή έντονα αρωματισμένες συστατικά, όπως το σκόρδο ή το μπέικον, θα πρέπει να έχετε κρασιά, είτε κόκκινο ή λευκό, που έχει περισσότερο σώμα από το φως, λευκά κρασιά και ότι έχουν αρκετή οξύτητα για την εξισορρόπηση της πλούτο της σάλτσας και τα συστατικά. Καλές επιλογές περιλαμβάνουν ένα λευκό κρασί, όπως ένα Riesling ή Chardonnay, ή ελαφρά κόκκινα κρασιά, όπως ξηρό ροζέ ή zinfandel.
Η
όταν τα πράγματα Hot

κόκκινο πιπέρι, καυτερά λουκάνικα ή ντομάτες προσθέσετε πολλά αρώματος σε μπρόκολο και τα ζυμαρικά πιάτο και λειτουργεί καλά με γευστικά κρασιά. Για αυτά τα πιάτα, ξηρό Riesling, ακόμα κι αν είναι λευκό, τονώνει κάτω πικάντικη γεύση, επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε οινόπνευμα. Ένα κόκκινο κρασί με μέτριο σώμα λειτουργεί επίσης επειδή μπορεί να σταθεί μέχρι τις δυνατές γεύσεις στο μπρόκολο και τα ζυμαρικά πιάτο - δοκιμάστε zinfandel ή αν σας αρέσει το κόκκινο κρασί με ισχυρότερες γεύσεις, Malbec ή Shiraz
Η
. Κρασιά γήινα αρώματα

Το μπρόκολο κερδίζει ένα χωματένιο ποιότητας και έντονη γεύση όταν το ψητό πριν από την προσθήκη του ζυμαρικά. Η ίδια ένταση και πικάντικη γεύση προέρχονται από πέστο μπρόκολο προστέθηκε στον μινεστρόνε σούπα γεμάτη με φασόλια, ζυμαρικά και λαχανικά. Σε κάθε περίπτωση, μια χωματένια ή έντονα αρωματισμένο με κρασί πρέπει να συνοδεύουν τα πιάτα. Καλές επιλογές περιλαμβάνουν ένα Chardonnay, ένα γεμάτο λευκό κρασί με δρύινα χροιά, ή ένα Pinto νουάρ, ένα κόκκινο κρασί με μέτριο σώμα.
Η