Πώς να ζυμωθούν φρούτων για να Αλκοόλ

Ακριβώς περίπου οποιοδήποτε είδος φρούτου μπορούν να υποστούν ζύμωση για την παραγωγή αλκοόλης. Η ζύμωση είναι η διαδικασία κατά την οποία η ζάχαρη μετατρέπεται σε αλκοόλ από ζύμη. Η προσθήκη της ζάχαρης στις βάσεις φρούτα θα αυξήσει τα επίπεδα αλκοόλ επιτυγχάνεται κατά τη ζύμωση. Μόλις έχει υποστεί ζύμωση μία βάση φρούτα ή "πολτοποίηση", μπορεί να είναι τεταμένες για να παράγει κρασί από φρούτα ή απεσταγμένο να κάνει ποτό φρούτων. Η ζύμη πρέπει να προστεθεί σε έναν πουρέ για να ζυμώσουν. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και στελέχη ζυμών που διατίθενται από τα σπίτια του εφοδιασμού ζυθοποιίας ή από απευθείας σύνδεση προμηθευτές.
, Τι χρειάζεστε
Φρούτα (τουλάχιστον £ 5.)
Μεγάλες stockpot
Μεγάλη κουτάλα
Ζάχαρη (£ 1 ανά £ 5. φρούτα)
χυμό λεμονιού (1 ουγκιά ανά £ 5. φρούτα)
Η Πατάτας πειραγμένος τις γυναίκες
Μαγιά
5-γαλόνι πλαστικό κουβά
πλαστικό περιτύλιγμα
Τέντωμα κουτάλι

Προετοιμασία Φρούτα για Η ζύμωση

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα φρούτα. Σπόροι δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια. Κομμάτια φρούτων πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το δάγκωμα-μεγέθους.
   Η

2. Τοποθετήστε φρούτα κομμένα στη stockpot. Προσθέστε το νερό αρκετό νερό για να καλύψει τα κομμάτια φρούτων εντελώς.
   Η

3. Φέρτε τα φρούτα και το νερό να βράσουν. Προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
   Η

4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Χρησιμοποιήστε πειραγμένος τις γυναίκες πατάτας για τον θρυμματισμό φρούτα. Ο πολτός θα πρέπει να έχει τη συνοχή του μήλου.
   Η

5. Να επιτρέπεται πουρέ φρούτων να ψυχθεί σε περίπου 75 έως 80 βαθμούς.
   Η

6. Μεταφορά ψυχόμενο μίγμα σε 5 -gallon πλαστικό κουβά. Προσθέστε νερό μέχρι κουβά είναι τρία τέταρτα και ανακατεύετε καλά.
   Η
   Η ζύμωση πολτού φρούτων
   

   1. Προσθέστε μαγιά στο αραιωμένο πολτό των φρούτων. Ανακατέψτε καλά.
      Η

   2. Σκεπάζουμε τον κάδο 5 γαλονιού με πλαστική μεμβράνη. Σακί πέντε έως 10 μικρές τρύπες στο πλαστικό περιτύλιγμα.
      Η

   3. Να επιτρέπεται πολτού φρούτων για να ξεκουραστούν καλύπτονται για δύο έως τρεις ημέρες.
      Η

   4. Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και άπαχο από το υλικό που επιπλέει στην κορυφή του πολτού φρούτων με ένα κουτάλι στράγγισμα. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε τον κάδο με πλαστική μεμβράνη και πάλι και σακί μικρές τρύπες στο πλαστικό περιτύλιγμα. Επιτρέψτε πολτού φρούτων για να ξεκουραστούν για δύο έως τρεις ημέρες.
      Η

   5. Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και άπαχο το υλικό που επιπλέει στην κορυφή του πολτού φρούτων με ένα κουτάλι στράγγισμα. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε τον κάδο με πλαστική μεμβράνη και σακί μικρές τρύπες στο πλαστικό περιτύλιγμα. Επιτρέψτε πολτού φρούτων για να ξεκουραστούν για δύο έως τρεις ημέρες.
      Η

   6. πολτού φρούτων ζυμώνεται τώρα, και μπορεί να μεταφέρεται σε ένα δεύτερο δοχείο ζύμωσης για οινοποίηση ή να μεταφερθούν σε ένα ακόμα για απόσταξη σε υγρό.
      Η