Πώς να κάνει ένα κρασί F-Pack

Ένα πακέτο φινίρισμα κρασί (ή F-Pack) είναι συμπυκνωμένο χυμό φρούτων που χρησιμοποιούνται για να προσθέσετε γλυκύτητα, άρωμα και γεύση στο κρασί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας οινοποίησης. Το F-Pack γίνεται γενικά από το ίδιο είδος του χυμού φρούτων που χρησιμοποιείται για να κάνει το κρασί, αν και διαφορετικές χυμοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προσαρμογή των γεύσεων. F-πακέτα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γλυκών και επιδορπίων οίνων? το F-Pack προστίθεται μετά τη ζύμωση έχει σταματήσει μετατρέποντας ζάχαρης σε αλκοόλη. Μια παρόμοια μέθοδος χρησιμοποιείται στα γερμανικά οινοποίησης, όπου λέγεται Süssreserve.
, Τι χρειάζεστε
μεγάλη κατσαρόλα
17 ουγκιές .. φρέσκο ​​χυμό φρούτων
Η Κουτάλι
αποστειρωμένο δοχείο

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το μεγάλο κατσαρόλα στην κουζίνα και να μετατρέψει τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή.
   Η

2. Ρίχνουμε ο χυμός φρούτων στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε σιγά-σιγά με το κουτάλι για περίπου 10 λεπτά για να εξασφαλιστεί ο χυμός δεν καίγεται, ακριβώς μέχρι ο χυμός αρχίσει να σιγοβράζει.
   Η

3. Γυρίστε τη θερμότητα κάτω σε μέσο και να συνεχίσει να σιγοβράσει το χυμό για μία έως δύο ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, έως ότου ο όγκος του υγρού στο δοχείο μειώνεται κατά το ήμισυ.
   Η

4. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το συμπυκνωμένο χυμό για να κρυώσει.
   Η

5. Τοποθετήστε το χυμό σε ένα αποστειρωμένο, αεροστεγές δοχείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Αυτή η διαδικασία κάνει περίπου 500 ml συμπυκνωμένο χυμό, το οποίο είναι κατάλληλο για 6 λίτρα κρασί.
   Η