Πώς να κάνετε Μήλα σε κρασί σε 21 ημέρες

Παρά το γεγονός ότι το κρασί είναι γενικά παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας σταφύλια, μπορείτε να κάνετε το κρασί εξίσου εύκολα από άλλα φρούτα, ιδίως για τα μήλα. Η Apple κρασιών προσφέρει μια εναλλακτική γεύση με εκείνη των οίνων που παράγονται από σταφύλια. Κάντε το κρασί μήλο στο σπίτι με ελάχιστο εξοπλισμό και ειδικά συστατικά που ίσως να αγοράσετε στο τοπικό κατάστημα κρασί σας
. Ό, τι χρειάζεστε
Μήλα
Ζύμωση δοχείο
Ζάχαρη
Οινόζυμη
επεξεργαστή τροφίμων
Νερό
Η Συσκευή
υδρόμετρο (προαιρετικό)
μεγάλο δοχείο ή δοχείο
Γάζα ή κόσκινο Κίνα Χωνί
Ζύμωση βάζα
Η Οδηγίες
1

Ωριμάζουν τα μήλα σας από την τοποθέτησή τους σε προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά. Ο φούρνος θα πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία περίπου 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Πάρτε τα μήλα έξω και τοποθετήστε τα σε ένα κουβά. Αφήστε τους εκεί έως ότου το δέρμα είναι καφέ και τα φρούτα είναι μαλακό.
Η 2

Αφαιρέστε το μήλο πυρήνα, και ανακατέψτε τα μήλα σε ένα κανονικό επεξεργαστή τροφίμων κουζίνας μέχρι να είσαι ευαίσθητος. Τοποθετήστε τα μήλα αναμειγνύονται σε ένα δοχείο ζύμωσης. Ρίξτε νερό μέσα στο δοχείο, ώστε να καλύπτει μόλις το σύνολο των μήλων - προσθέτοντας πάρα πολύ θα αποδυναμώσουν το κρασί σας
Η 3

Προσθέστε 2 κουτ.. του τσαγιού στο δοχείο ζύμωσης για κάθε γαλόνι του κρασιού που κάνετε. Αυτό εξασφαλίζει ότι το κρασί σας δεν θα χαλάσει γρήγορα. Προσθέστε 1 κιλό - 2,2. lbs. - Της ζάχαρης για κάθε γαλόνι του κρασιού, τη μίξη σε λίγο σε έναν χρόνο
Η 4

Ζέσταμα μερικές από τις χυμό από τα μήλα σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το προζύμι κρασί.. Χύστε το μίγμα στο δοχείο ζύμωσης. Η μαγιά είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη ζάχαρη που έχετε προσθέσει στο αλκοόλ. Θέλετε τη σωστή ισορροπία της ζάχαρης και της μαγιάς: πάρα πολύ μαγιά σημαίνει ότι θα καταλήξετε με ένα ξηρό κρασί? πάρα πολλή ζάχαρη σημαίνει ότι το κρασί σας θα είναι πολύ γλυκό. Η εξεύρεση της σωστής ισορροπίας μεταξύ των δύο θα πάρει κάποιο πειραματισμό εκ μέρους σας και σε λίγες παρτίδες κρασιού
Η 5

Καλύψτε την ζύμωση δοχείο με καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα δωμάτιο το οποίο είναι σε θερμοκρασία δωματίου. - - περίπου 70 βαθμούς Κελσίου. Αφήστε τα μήλα να ζυμωθεί για τέσσερις έως επτά ημέρες, ελέγχοντας το κρασί με ένα υδρόμετρο κάθε μέρα, αν έχετε ένα εύχρηστο. Ένα υδρόμετρο δοκιμάζει το κρασί για περιεκτικότητα σε ζάχαρη και σας λέει αν θα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη. Από την ανάγνωση των 990 g σημαίνει ότι το κρασί θα είναι ένα ξηρό κρασί και μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε τη ζάχαρη? λαμβάνοντας υπόψη ότι, από την ανάγνωση των 1020 g σημαίνει ότι το κρασί σας θα είναι γλυκιά.
Η 6

Τοποθετήστε ένα μεγάλο δοχείο ή το δοχείο στο πάτωμα δίπλα στο δοχείο ζύμωσης. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κομμάτι ύφασμα τυρί ή ένα κόσκινο, στραγγίζουμε το υγρό από το δοχείο ζύμωσης στο δεύτερο δοχείο. Χρησιμοποιώντας ένα χωνί, ρίξτε το υγρό ζύμωσης βάζα. Σφραγίστε το βάζο, χρησιμοποιώντας ένα φελλό με μια τρύπα τρέχει μέσα από το κέντρο.
Η 7

Περιμένετε για τη θολότητα που παράγονται από τη μαγιά για να εγκατασταθούν. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε το υγρό, εξασφαλίζοντας ότι δεν ιζήματα μαγιά παραμένει, και ρίξτε το σε ένα δεύτερο δοχείο. Είναι προτιμότερο να δοθεί αυτή η διαδικασία να διαρκέσει μερικούς μήνες, αν και αυτό μπορεί να γίνει σε λιγότερο χρόνο. Μπουκάλι το κρασί και ποτό.
Η
Η