Πώς να κάνετε Θάλασσα οινοποιήσιμες ποικιλίες (5 βήματα)

Θάλασσα σταφυλιών είναι ένα τροπικό φυτό που βρέθηκαν σε όλη την Καραϊβική. Η θάλασσα σταφυλιού είναι επίσης γνωστή ως Ηορνοοά ή horsewood. Είναι επίσης γνωστή ως druif. Είναι ένα δέντρο, συχνά με αύξηση έως και 40 πόδια, και όχι ένα αμπέλι, αλλά έχει αποδώσει καρπούς, όταν ωριμάσει είναι ένα σκούρο κόκκινο ή μωβ και κάνει απόδοση σε χυμό, όταν πατηθεί. Ότι ο χυμός έχει μετατραπεί σε μαρμελάδες και κρασιά για τους κατοίκους της περιοχής. Το κρασί γίνεται σε μικρές ποσότητες και να απολαμβάνουν πιο συχνά κατά τη διάρκεια της περιόδου των διακοπών.
, Τι χρειάζεστε
Θάλασσα σταφύλια
Ζάχαρη
θρεπτικά συστατικά Μαγιά
κρασί μαγιά
Camden δισκίο
Μεγάλο μπολ
ματιών νάιλον τσάντα - 2
Η νταμιτζάνα
Γυαλί ζυμωτού
υδρόμετρο
Air κλειδώσει
Εκκενώστε
μπουκάλια κρασιού
Η Οδηγίες

1. Αποκτήστε από ένα τοπικό κατάστημα ετοιμάζω ή ένα online κατάστημα το θρεπτικό μαγιά, μαγιά κρασί, το Camden tablet και άλλες οινοπαραγωγικές παραδόσεις.
   Καθαρίστε και το στέλεχος 6 με 8 λίτρα θαλασσινού σταφύλια. Αφαιρέστε τυχόν που είναι άγουρες. Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύπτουν τις θαλάσσιες σταφύλια με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση το φως. Απενεργοποιήστε καυστήρα και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.
   Η

2. Τοποθετήστε στη θάλασσα σταφύλια σε σακούλες των ματιών, και χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, πιέστε για να εξαγάγετε το χυμό σε μία από τις γυάλινες φιάλες. Απόδοση πρέπει να είναι κοντά σε ένα γαλόνι του χυμού σταφυλιού της θάλασσας. Προσθέστε δύο φλιτζάνια του νερού από τη θάλασσα βρασμό των σταφυλιών. Σιγά-σιγά ανακατεύετε σε 16 φλιτζάνια ζάχαρη. Τοποθετήστε σακούλες των ματιών με θέα στη θάλασσα σταφυλιών πολτό, τους σπόρους και τα δέρματα στην νταμιτζάνα. Προσθέστε το θρεπτικό μαγιά. Καλύψτε το μείγμα και το αφήνουμε για 24 ώρες σε ένα ζεστό χώρο.
   Η

3. Ανακατέψτε θάλασσα γλεύκους σταφυλιών, η οινοποίηση όρος για το μίγμα, και πιέστε τις σακούλες των ματιών για να εξαγάγετε περισσότερο χυμό. Συνεχίστε συμπιέζοντας τις σακούλες μέχρις ότου όλος ο χυμός εξάγεται. Απορρίψτε το υλικό αφήνεται στους σάκους. Εις το μίγμα, προσθέστε ένα θρυμματισμένο δισκίο Camden και τη μαγιά κρασί. Καλύψτε και τοποθετήστε την κλειδαριά αέρα στην νταμιτζάνα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος.
   Η

4. Μετά από πέντε ημέρες της ζύμωσης, θα πρέπει να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή για το υδρόμετρο που έχετε επιλέξει, ελέγξτε την περιεκτικότητα σε σάκχαρα του μούστου. Αν είναι μεταξύ 1.020 και 1.040, μπορείτε να μετακινηθείτε στο δεύτερο στάδιο της ζύμωσης. Αν όχι, η εκ νέου κάλυψη και δοκιμή ξανά μέσα σε δύο ημέρες.
   Η

5. Μεταφέρετε το κρασί από νταμιτζάνα μεταγγιστεί το στο γυαλί συσκευή ζύμωσης. Προσέξτε να μην απορροφούν το ίζημα από το κάτω μέρος του νταμιτζάνα. Ας σταθεί το κρασί για πέντε εβδομάδες και να το υδρόμετρο ανάγνωσης. Θα πρέπει να είναι 1.000 ή μικρότερο. Μπορείτε στη συνέχεια να προχωρήσει για να διοχετεύει το κρασί σε μπουκάλια. Αν η ανάγνωση είναι υψηλότερο και σας αρέσει το γλυκό κρασί, μπορείτε να σταματήσετε την ζύμωση με την προσθήκη μιας ακόμη θρυμματισμένο δισκίο Camden και να περιμένει δύο εβδομάδες πριν από την εμφιάλωση.
   Αφήστε την ηλικία θάλασσα κρασί για δύο μήνες μετά την εμφιάλωση.