Πώς να Squeeze οινοποιήσιμων σταφυλιών (6 βήματα)

Το πρώτο βήμα στην οινοποίηση - μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών - είναι να αποσπάσουν τα σταφύλια για να εξαγάγετε το χυμό τους. Ο παραδοσιακός τρόπος για να γίνει αυτό είναι να βαδίσει βαριά πάνω τους με τα πόδια σας. Παραδόξως, αυτό εξακολουθεί να θεωρείται η καλύτερη μέθοδος από κάποιους, ακόμη και σε σύγκριση με τις μεθόδους που χρησιμοποιούν σύγχρονη τεχνολογία. Αυτό το μέρος της οινοποίησης είναι σωματικά απαιτητική, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι καλά αξίζει τον κόπο.
, Τι χρειάζεστε
Σταφύλια
Νερό
βαθμού δοχείο τροφίμων

Σαπούνι
πιάτων πετσέτα

Οδηγίες

1. Τραβήξτε τα κοτσάνια όλα τα σταφύλια.
   Η

2. Ξεπλύνετε τα σταφύλια κάτω από τρεχούμενο νερό για πέντε για 10 λεπτά. Αυτό δεν είναι πάντα απαραίτητη, εάν τα σταφύλια είναι βιολογικά, αλλά είναι ένα must αν δεν είναι βιολογικά. Ίχνη των φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων στις φλούδες των σταφυλιών μπορεί εύκολα να καταστρέψει μια παρτίδα οίνου.
   Η

3. Ανατρεπώμενα τα σταφύλια σε ένα δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα. Το μέγεθος του δοχείου που απαιτείται εξαρτάται από την ποσότητα των σταφυλιών που έχετε. Αν δεν έχετε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα της τα σταφύλια σας, θα πρέπει να τους αποσπάσουν σε παρτίδες. Μην αφήνετε τα σταφύλια γεμίσει πάνω από το 2/3 του δοχείου.
   Η

4. Αποφασίστε ποια συμπίεση μέθοδο που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Εάν έχετε μια μικρή παρτίδα, μπορείτε να χρησιμοποιείτε τα χέρια σας για να συνθλίψει τα σταφύλια. Ωστόσο, αν έχετε αρκετή σταφύλια για να γεμίσει ένα μεγάλο δοχείο, χρησιμοποιήστε τα πόδια σας.
   Η

5. Πλένετε τα χέρια ή τα πόδια σας με σαπούνι και ζεστό νερό και στεγνώστε τα με μια καθαρή πετσέτα πιάτων. Dish πετσέτες είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε, δεδομένου ότι κατά κανόνα δεν αφήνουν κατάλοιπα υφάσματος πάνω στο δέρμα.
   Η

6. συνθλίψει τα σταφύλια με τα χέρια ή τα πόδια σας. Ανάλογα με το πόσα σταφύλια έχετε, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 20 λεπτά για να αρκετές ώρες. Μόλις αισθανθείτε σαν όλα τα σταφύλια που έσπασαν, συνεχίζουν να τους συνθλίψει για επιπλέον 10 λεπτά. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να περιέχει κανένα ολόκληρων σταφυλιών ή μεγάλες μάζες των φρούτων.
   Η