Θα χρειαστείτε ένα μέρος για να πατήσετε τα σταφύλια σας για να εξαγάγετε το χυμό. Εξετάστε το ποσό των φιαλών που θέλετε να κάνετε σε ένα χρόνο κατά τον προσδιορισμό του μεγέθους της περιοχής αυτής. Παίρνει ένα μεγάλο ποσό των σταφυλιών για να κάνει ένα μπουκάλι κρασί, έτσι ώστε να προγραμματίσουν αναλόγως. Στον τομέα αυτό, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο νεροχύτη με ψεκαστήρες ή ντους για να πλένουν τα σταφύλια σας. Θα χρειαστείτε επίσης ένα δοχείο για να κρατήσει τα σταφύλια όταν πιέζονται. Είτε θέλετε ένα μικρό γουδί και γουδοχέρι στυλ εγκατάσταση ή ένα "I Love Lucy" στυλ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το θέμα του χώρου σας και το ποσό των σταφυλιών που θέλετε να πατήσετε σε ένα χρόνο.

Η ραφιών Χώρο

Μια καλή περιοχή μετάγγισης είναι το κλειδί για την επιτυχία σας ως ένα σπίτι οινοποιός. Ενώ το κρασί ζύμωση, το ίζημα κατακάθεται του κρασιού. Αυτό το ίζημα, γνωστό ως οινολάσπες, πρέπει να αφαιρεθεί. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ραφιών. Η καλύτερη στρατηγική κατά το σχεδιασμό αυτής της περιοχής είναι να έχουμε μια θέση για να αποθηκεύσετε τη ζύμωση κρασιά σας που είναι τουλάχιστον αρκετά ψηλό για να χωρέσει ένα άλλο βαρέλι ή νταμιτζάνα κάτω. Με αυτό τον τρόπο, όταν απορροφούν το κρασί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βαρύτητα για να βοηθήσει να πάρει να του πυθμένα του δοχείου χωρίς να διαταραχθούν οι οινολάσπες. Μην ζυμώσεις στο έδαφος και στη συνέχεια ανασηκώστε όταν θα πάτε στο σιφόνι, διότι αυτό θα διαταράξει τις οινολάσπες και θα πρέπει να περιμένουμε για να εγκατασταθούν και πάλι.
Η
ράφια μπουκαλιών

Μετά το μετάγγισης είναι πλήρης, είστε έτοιμοι να εμφιαλώνουν. Μπορείτε απλά να εμφιαλώνουν στην περιοχή ραφιών αν το ρυθμίσετε όπως περιγράφεται εδώ. Θα πρέπει ράφια κρασιού για να αποθηκεύσετε μπουκάλια σας, ενώ γερνούν. Μην στέκεστε απλά τα μπουκάλια επάνω, καθώς αυτό μπορεί να στεγνώσει τα φελλοί έξω, και μπορεί να σπάσει κατά το άνοιγμα. Η καλύτερη μέθοδος για την αποθήκευση κρασιού είναι για να τοποθετείτε τα μπουκάλια, ώστε να είναι ελαφρώς ανεστραμμένη, αλλά οριζόντια θα κάνει. Ρύθμιση ράφια κρασιού σας, έτσι ώστε το κρασί συνεχώς λούζει τους φελλούς και διατηρώντας πάντα υγρό.
Η