Πώς να κάνουν το κρασί με το χυμό

Είναι αλήθεια ότι το κρασί γίνεται μόνο από χυμό σταφυλιού, και τα αλκοολούχα ποτά παρασκευάζονται από άλλα φρούτα είναι σωστά ονομάζεται "χώρα κρασιού" ή "κρασί φρούτων." Στην κοινή χρήση, ωστόσο, ο όρος "κρασί" αναφέρεται συχνά σε ένα οινοπνευματώδες ποτό που κατασκευάζεται από οποιοδήποτε τύπο του φρούτου. Μπορείτε να κάνετε το κρασί φρούτων από μια ποικιλία από χυμούς εμπορικών χυμών φρούτων ή από ντόπια φρούτα
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα χυμός φρούτων
Ζάχαρη
Μαγιά
Η νταμιτζάνα
Μπουκάλια
Πώματα
Η Οδηγίες

1. Αποκτήστε χυμό φρούτων. Υπάρχει μια ποικιλία από πιθανές επιλογές για το κρασί φρούτα, αλλά θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο χυμός δεν περιέχει ουσίες που είναι επιβλαβείς για τη μαγιά. Για παράδειγμα, οι εμπορικές χυμοί μπορούν να περιέχουν ένα συντηρητικό, όπως βενζοϊκό νάτριο. Επιπλέον, το κιτρικό οξύ στα εσπεριδοειδή θα είναι δύσκολο να κάνουν το κρασί φρούτα από αυτά τα φρούτα.
   Η

2. Προσθέστε αρκετό ακατέργαστη ζάχαρη για να φτιάξει το ποσοστό ζάχαρη χυμό φρούτων 24. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σακχαρόμετρο να μετρηθεί η περιεκτικότητα σε σάκχαρα, όπως σας προσθέστε σταδιακά ακατέργαστης ζάχαρης στο χυμό φρούτων. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με την τοποθέτηση του σακχαρόμετρο στο χυμό φρούτων και διαβάζοντας την τιμή στην κλίμακα του στο επίπεδο της επιφάνειας του υγρού.
   Η

3. Προσθέστε μια πρέζα κρασί ή μαγιά. Το συγκεκριμένο είδος των εμπορικών μαγιά γενικά δεν είναι κρίσιμη για το σπιτικό κρασί φρούτων. Και οι δύο τύποι είναι εξίσου ικανές να κάνουν ένα κρασί φρούτων με 12 τοις εκατό αλκοόλης.
   Η

4. Ρίχνουμε αυτό το μίγμα σε ένα δοχείο (νταμιτζάνα) που θα χρησιμοποιήσετε για τη ζύμωση χυμό φρούτων σε κρασί. Οι εμπορικές νταμιτζάνες από τρόφιμα ασφαλές υλικό και είναι εξοπλισμένα με ένα φίλτρο που επιτρέπει στον αέρα σε αλλά κρατά έξω άγρια ​​ζύμης. Ωστόσο, το σπίτι οινοποιοί χρησιμοποιούν συχνά μια συνηθισμένη πλαστική κανάτα με μια μικρή οπή στο καπάκι.
   Η

5. Τοποθετήστε το νταμιτζάνα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και αφήστε το να ζυμωθεί για 1-2 εβδομάδες ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή. Αποχύστε το κρασί σε μπουκάλια αφήνοντας τα κατακάθια στην νταμιτζάνα. Η ζύμωση θα είναι πλήρης μετά από περίπου 2 εβδομάδες, αλλά το κρασί θα συνεχίσει να ωριμάσει για τουλάχιστον ένα χρόνο.
   Η