Πώς να χρησιμοποιήσετε το χυμό λεμονιού στη θέση του ένα Blend οξέος

Οξύ μείγματα δώσει κρασιά υπόξινη, τραγανή γεύση τους και την εξισορρόπηση της γλυκύτητα και δάγκωμα του κρασιού. Ένα καλό μείγμα οξέος μπορεί να κάνει ένα κρασί, αλλά μια κακή μείγμα μπορεί να σας αφήσει με μια ξυδάτο μείγμα. Φρούτα κρασί, όπως τα σταφύλια, είναι συνήθως γεμάτα λιπαρά. Μερικά κρασιά, ωστόσο, απαιτεί μείγμα οξέος για να βοηθήσει στην εξισορρόπηση γεύσεις τους. Φράουλες, βατόμουρα και κεράσια εμπίπτουν σε αυτή την κατηγορία. Αν δεν είστε οπαδός των απότομη κρασιά ή απλά δεν έχετε τον προϋπολογισμό για εξειδικευμένες μίγματα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού για οξύ μείγμα σας. Απλά να είστε προσεκτικοί για να πάρει τις αναλογίες σωστά.
, Τι χρειάζεστε
Λεμόνια
κοφτερό μαχαίρι
Κόσκινο
Μεζούρα
Η Τακτική κουτάλι
μέτρηση κουτάλια
Πλήρως αναμειγμένα μίγμα κρασιού
Η Οδηγίες

1. Διαβάστε συνταγή κρασί σας (αν έχετε) για να μάθετε πόσο οξύ μίγμα που χρειάζεστε. Αντικαταστήστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού για κάθε κουταλάκι του γλυκού μείγμα οξέος. Ο χυμός λεμονιών είναι λιγότερο πυκνό από οξύ μίγμα, οπότε θα χρειαστεί περισσότερο. Εάν δεν έχετε μια συνταγή, χρησιμοποιήστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ανά γαλόνι του κρασιού.
   Η

2. Κόψτε τα λεμόνια σας στο μισό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε ένα κόσκινο πάνω από το στόμα του κυπέλλου μέτρησης σας. Ένα κόσκινο με χείλος γύρω από την άκρη έρχεται σε πρακτικό εδώ. Βεβαιωθείτε ότι τα πάντα είναι ισορροπημένη? δεν θέλετε κύπελλο μέτρησης σας για να ανατραπεί με χυμό λεμονιού σας σε αυτό.
   Η

3. Κρατήστε ένα μισό λεμόνι πάνω από κόσκινο σας. Πιέστε την άκρη του κουταλιού σας στη σάρκα του λεμονιού και γυρίστε το κουτάλι. Στρίψτε το κουτάλι πέρα ​​δώθε, το σκάψιμο στο λεμόνι και το σφίγγετε με το άλλο σας χέρι. Ο χυμός πρέπει να στάξει μέσα στο κόσκινο και στο κύπελλο μέτρησης σας. Χρησιμοποιήστε ένα λεμόνι για κάθε 2 κουταλιές της σούπας χυμό που χρειάζεστε.
   Η

4. Πιέστε απαλά τον πολτό λεμονιού στο κόσκινο σας με το πίσω μέρος του κουταλιού σας. Αυτό απελευθερώνει οποιαδήποτε υπερβολική χυμό στον πολτό. Αφαιρέστε το κόσκινο και πετάξτε τον πολτό.
   Η

5. Scoop κάποια χυμό λεμονιού με ένα κουτάλι της σούπας μέτρησης. Ρίχνουμε το χυμό σε πλήρως αναμεμιγμένο μίγμα κρασιού σας. Ένα αναμεμιγμένο μίγμα κρασί περιέχει ήδη όλα τα φρούτα, ζάχαρη, νερό και άλλες αρωματικές ουσίες που χρειάζεστε. Cap και ανακινήστε το δοχείο ανάμειξης σας.
   Η