Πώς να κάνετε Huckleberry Κρασί (5 βήματα)

Ένα μυρτιλός μπορεί να είναι οποιοδήποτε μέλος της Gaylussacia ή Vaccinium γένη. Το γένος Gaylussacia περιλαμβάνει περίπου 50 είδη, αλλά μόνο δύο συνδέονται στενά με οινοποίησης: το μαύρο Huckleberry (Gaylussacia baccata) και την μυρτιλός κουτί (Gaylussacia brachycera). Huckleberries είναι ένα από τα λίγα φρούτα που μπορεί να παράγει μια παρεμφερή του κρασιού που γίνεται από σταφύλια. Τα ακόλουθα βήματα θα σας δείξει πώς να κάνει μυρτιλός κρασί
. Ό, τι χρειάζεστε
7 1/4 πόντους νερό
4 1/2 κιλά huckleberries
2 1/2 κιλά ζάχαρη
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μείγμα οξέος
Η 1 κουταλάκι του γλυκού θρεπτικό μαγιά
1 συνθλίβονται Κάμντεν δισκίο
1 πακέτο
μαγιά κρασί Σαμπάνια
Οδηγίες

1. αρχίσει να βράζει το νερό. Ταξινόμηση και πλένουμε τα huckleberries, φροντίζοντας να απορρίψει οποιαδήποτε που δεν είναι ώριμες. Τοποθετήστε τα huckleberries σε ένα κύριο δοχείο και λιώνουμε με ένα πειραγμένος τις γυναίκες πατάτας.
   Η

2. Προσθέστε τη ζάχαρη στα huckleberries, ρίχνουμε το βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί. Καλύψτε το κύριο δοχείο με ένα καθαρό πανί και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
   Η

3. Mix στα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τη ζύμη, όταν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ρυθμίστε το κύριο δοχείο στην άκρη για μια ολόκληρη μέρα πριν από την προσθήκη του ενεργοποιημένου μαγιά.
   Η

4. Ανακατέψτε το μείγμα δύο φορές την ημέρα για 10 ημέρες, όταν η ζύμωση αρχίζει να προχωρήσει δυναμικά. Αφήστε το να στραγγίσει μέσα από ένα νάιλον στράγγισμα τσάντα για 30 έως 45 λεπτά σε ένα δεύτερο δοχείο.
   Η

5. Τοποθετήστε ένα αεροσφράγιση στο δευτερεύον δοχείο και να βασανίσει το κρασί κάθε 60 ημέρες. Μετά από έξι μήνες, το ράφι του κρασιού σε μπουκάλια.
   Η