Μπορείτε να αγοράσετε ένα οινοποίησης σετ που έχει όλες τις απαραίτητες συσκευές για να κάνουν το κρασί από νωπά muscadines. Ή μπορείτε να συλλέξετε στοιχεία γύρω από την κουζίνα σας να χρησιμοποιήσετε.

Θα χρειαστείτε ένα δοχείο βρασμού. Αυτό κυμαίνεται από ανοξείδωτο χάλυβα κατσαρόλα απόθεμα σε 20-γαλόνι πήλινων αγγείων. Μια νταμιτζάνα νερό λειτουργεί επίσης. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μεγάλο σουρωτήρι, μια δεύτερη μεγάλη κατσαρόλα απόθεμα, ένα πειραγμένος τις γυναίκες πατάτας, τουλπάνι και αεροστεγή θάλαμο. Αεροφρακτών μπορεί να είναι τόσο απλή όσο σωλήνωση που φτάνει από κάτω από την επιφάνεια του οίνου σε ένα τέταρτο γαλονιού βάζο του νερού, σε μια ειδική πλαστική συσκευή που μπορεί να τοποθετηθεί μέσα σε μία οπή διανοίγεται στο κάλυμμα της σταμνί ή ένα πώμα από καουτσούκ για την νταμιτζάνα. Θα χρειαστείτε επίσης ένα long-handled κουτάλι και ένα κουτάλα.
Η
συστατικά που απαιτούνται

Θα χρειαστείτε περίπου £ 6. της μοσχοστάφυλο σταφύλια για κάθε γαλόνι του κρασιού που σκοπεύετε να κάνετε. Θα πρέπει, επίσης, £ 2. ζάχαρη για κάθε γαλόνι και ένα πακέτο μαγιά κόκκινου κρασιού για κάθε 5 λίτρα. Ακόμα κι αν σκοπεύετε και μόνο για να κάνουν ένα γαλόνι του μοσχοστάφυλο κρασί, θα πρέπει να έχετε ένα πλήρες πακέτο μαγιά. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε θρεπτικό μαγιά, διατίθεται σε καταστήματα ετοιμάζω, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Η
Κάνοντας το κρασί

Wash, στέλεχος και πολτοποιήστε τα σταφύλια χρησιμοποιώντας το πειραγμένος τις γυναίκες πατάτας. Τοποθετήστε τα σταφύλια και ο χυμός σε ένα μεγάλο stockpot και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, πολτοποίηση περιστασιακά. Μεταφέρετε τα σταφύλια και ο χυμός στο σκάφος ζυθοποιίας σας και αφήστε το να κρυώσει. Προσθέτετε τη ζάχαρη, φροντίζοντας ώστε να διαλύεται και δεν μάζες παραμένουν. Αφήνουμε το μείγμα να καθίσει για 24 ώρες. Προσθέστε τη μαγιά, το κάλυμμα και συνδέστε το αεροφράκτη. Αφήστε τις ζυμώσεις κρασί για 45 ημέρες. Χρησιμοποιήστε την κουτάλα να στραγγίσουν το κρασί μέσα από ένα τουλπάνι επένδυση σουρωτήρι. Τοποθετήστε το κρασί πίσω στο δοχείο ετοιμάζω και προσθέτουμε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη για κάθε γαλόνι. Ζυμωθεί για άλλες 30 ημέρες και μπουκάλι.

Η Φιάλες για μοσχοστάφυλο κρασί σας

μπουκάλια Αγορά κρασιού, φελλοί ή καλύμματα και capper μπουκάλι από τοπικό κατάστημα ετοιμάζω ή σας online. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βάζα μαρμελάδας με καθαρό καπάκια και δαχτυλίδια. Καθαρίστε, άδεια μπουκάλια σόδας θα λειτουργεί τόσο καλά. Χρησιμοποιήστε μήκος food-grade πλαστική σωλήνωση να σιφόνι το κρασί από το δοχείο βρασμού σε φιάλες. Κρατήστε το άκρο του σωλήνα από το κάτω μέρος του σκάφους για την πρόληψη του ιζήματος από το σχέδιο στο κρασί σας.
Η